Dünyanın En İyi Viski Turu Rotaları

Tarih ve doğanın büyüleyici notalarıyla harmanlanmış bir damak yolculuğu için dümenimizi dünyanın en iyi viski turu rotalarına çevirdik.

Uçsuz çavdar ve arpa tarlaları, is kokusu ve her ülkenin kendine has doğası… Viski üretimi söz konusu olduğunda ünü, ülkesinin sınırlarını aşıp dünyaya yayılmış yerler var. Yalnızca viski tadımıyla kalmayacağınız bir viski turu, bölgenin tarihini ve viskisiyle özdeşen yanlarını keşfetmek için mükemmel bir fırsat olabilir.

İSKOÇYA

İskoçya, viski denince akla gelen ilk yerlerden biri. Dünyanın en iyi damıtım evlerinin burada olması da sürpriz değil haliyle. Lowlands, Highlands, Speyside ve Islay bölgelerine yayılan İskoçya Viski Yolu’nun dünyadaki tek malt viski yolu olduğu iddia ediliyor ve Cardhu, Dallas Dhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Glen Grant, Glenlivet ve Strathisla olmak üzere olarak yedi damıtım evinden oluşuyor.

İskoç malt viski yolunu ziyaret etmek isteyen gerçek viski tutkunları her mayıs ayında gerçekleşen Speyside Viski Festivali’ne katılabilirler. 5 günlük festival boyunca halka açık turlar için kapalı olan damıtımevlerine özel erişimin yanı sıra buharlı trende öğle yemeği ve gayda bandosu alayı gibi birçok özel etkinlik yer alıyor.

İskoçya’daki rotalarda sadece viskiyi değil, aynı zamanda etkileyici doğa manzaralarını ve tarihi kaleleri de görmek bu gezinin bonuslarından sayılır.

İRLANDA

Galce’de ‘yaşam suyu’ olarak adlandırılan İrlanda viskisi size sesleniyor! Burada dünyanın en eski viski damıtma tesisi Bushmills ile kaliteli viskiler üreten Cooley, Jameson damıtımevleri yer alıyor. Hatta bu ünlü tesislerde misafir olmak da çok konforlu çünkü birçok İrlanda viskisi çeşidini denerken size eşlik edecek özel şoförlü tadım turları bulunuyor.

Zümrüt Ada’ya gelmişken tüm bunlara ek olarak, bölgenin en güzel yerleri gezebilirsiniz. Şirin köyler, Dublin’in ünlü Temple Bar bölgesi, tarihi Belfast ve UNESCO listesinde yer alan Devlerin Geçidi ile Old Kilbeggan Damıtım Müzesi ziyaret edebileceğiniz yerler arasında.

Binlerce yıl öncesine ait antik bir yanardağın kalıntıları, denizden yükselen binlerce bazalt sütunla işaretlenmiş ve bu gerçekten muhteşem bir manzara oluşturuyor.

• Viski Kültürü: Viski Nasıl İçilir?
• Viski Kültürü: Viski Aksesuarları
• İstanbul’un En İyi Viski Barları
• Viski Kültürü: Viski Kitapları
• Viski Kültürü: Viskinin 13 Tonu
• Burkay Adalığ ile “Maltın Peşinde” Bir İskoçya Yolculuğu

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

Kentucky Bourbon Yolu bu eyalette bulunan ünlü burbon üreticilerini birbirine bağlıyor. Takip edeceğiniz güzergah üzerinde farklı şehirlerde resmi olarak 6 farklı damıtımevi sıralanıyor. Bunlar; Four Roses, Heaven Hill, Maker’s Mark, Wild Turkey, Jim Beam ve Woodford Reserve damıtım evleri.

Bu yolu kendiniz gezebileceğiniz gibi rehberli turlara da katılabilirsiniz. Duraklarınız arasında Amerika Birleşik Devletleri’nin National Historic Landmark yani ulusal tarihi simge olarak adlandırdığı ve halen işlev gören damıtımevi yer alıyor.

Çok sayıda at çiftliği üzerinden tarihi Woodford Reserve damıtımevine giderken huzurlu manzaranın keyfini sürün. Geniş bir arazi üzerine kireçtaşından inşa edilmiş mekanda bakır imbikler, ahşap fermantasyon tankları ve viski üretiminde fıçıları yuvarlamak için bugün bile kullanılan raylar ile yüzyıllar öncesinin cazibesini hissedin.

KANADA

Viski üretimiyle ünlü bir diğer ülke Kanada. Viski üretiminde uzun bir geçmişe sahip olan ülkenin Ontario ve Quebec bölgelerinde yer alan damıtım evlerini gezerek viski kültürünü keşfedebilirsiniz. Sert viskilerin yanında Kanada viskisi, hafif ve yumuşak tarzıyla öne çıkarken kimi zaman güçlü çavdar etkisi görülüyor. Bu da Kanada viskisinin alametifarikası denebilir.

Kanada’nın birçok bölgesinde karşınıza çıkan irili ufaklı damıtma tesisleri ziyaret etmek isteyen herkese açık. Viski turunu tamamladıktan sonra golf, balina izleme ve zorlu yürüyüş parkurları gibi bölgede tadını çıkarabileceğiniz birçok başka aktivite bulunuyor.

AVUSTRALYA

Avustralya viskileri 2000 öncesinde çok da popüler olmayan bir türdü ve aslında çok da hayranı yok gibiydi. Ancak 2000’li yıllara gelindiğinde özellikle Tazmanya adası bölgesindeki viski üretimi büyük ilerlemeler kaydetti.

Dünya çapında ödüller kazanan Sullivan’s Cove ve Lark gibi kaliteli viskilerin damıtım evleri bu bölgenin en ünlü markaları arasında.

JAPONYA

Viski turu için rotanızı Japonya’ya çevirmeye hazır olun çünkü bu ülke son yıllarda dünya çapında ödüller kazanan viskileriyle dikkat çekiyor. Doğan güneş ülkesini viski için ziyaret etmek size bambaşka deneyimlerin kapısını açıyor. Japon viskileri meşe ağacının olgunlaşmasında önemli bir rol oynadığı büyük bakır imbiklerde iki kez damıtılıyor. Kendine özgü zarafeti ve dengeyi temsil eden markalar ve hayranlık uyandıran damıtım evleri size farklı hislerin kapılarını aralayacak.

Nikka viskisi üreticilerinden  Miyagikyo ile Japon viskisinin doğduğu yer olarak işaret edilen Suntory Yamazaki Damıtımevi’ni ziyaret edin. Ancak burada turlar yalnızca Japonca sunuluyor. Güzel manzarayı ve lezzetli viski tadımını paylaşmak için bir tercümanla birlikte gezmenizi öneririz.

Rotanızı Miyagikyo’dan sonra güneye doğru Kyoto’ya doğru oluşturabilirsiniz. Japonya’daki viski rotalarını takip ederken ülkenin mistik tapınaklarını, dağ manzaralarını ve zengin kültürel mirasını keşfedebilirsiniz.

BONUS! HİNDİSTAN

Bu listede Hindistan’ın olması sizi şaşırtabilir ancak son yıllarda Hindistan’da üretilen Paul John ve Amrut gibi markalar dünya çapında ödüller kazanıyor. Bu yerel markalar ülkenin kendine özgü viski tarzını dünyaya tanıtıyor ve dünya standartlarında kabul edilebilecek bu içecekler hayli dikkat çekici olmaya başladı! Hindistan’daki viski üretimi özellikle güney bölgelerinde yoğunlaşıyor ve bazı önemli şehirler viski turları için öne çıkıyor. Goa, Bangalor, Rajasthan gibi şehirlerdeki büyük damıtım evlerinin yanı sıra Eski bir Fransız kolonisi olan Puducherry’de butik damıtım evleri bulunuyor. Burada üretilen viskiler, geleneksel Fransız yöntemleriyle yapılan fermente işlemlerinden etkileniyor. Şarap üretimiyle bilinen Nashik bölgesinde de başarılı viskiler üretiliyor. Bu kent Hindistan’ın önemli tarım bölgelerinden biri olduğu için yerel olarak yetiştirilen arpa ve diğer tahılları kullanılarak viski üretiliyor.

Tüm bu yerel çeşitlilikle Hindistan’daki viski turları katılımcılarına Avrupa’daki viski rotalarından farklı bir deneyim sunuyor. Bu tur tropikal iklimin viski üzerinde bıraktığı etkiyi gözlemleyebilir ve Hindistan’ın kendine has üretim tarzını keşfetmek için mükemmel bir fırsat. Hindistan’ın tarihi ve kültürel zenginliği ile birlikte egzotik viski rotaları da keşfedilmeye değer.