Gusto

Modern gastronominin babası Ferran Adrià, üstelik de ücretsiz eşsiz bir  konaklama deneyimi için El Bulli 1846’nın kapılarını açıyor…. 

İsviçre saatçiliğinin çılgınlığa varan ayrıntı sevdasının mutfakta da kendini göstermesi, bu ülkeyi gastronomi açısından da özel kılıyor. İsviçre ve Cenevre civarı leziz bir kaçamak için her zaman aklınızda olmalı.

Elibelinde Tarım’la yerli kuşkonmazımızı dünyaya tanıtan Aslı Aksoy’la kadın girişimcilere ilham veren yolculuğunu konuştuk.

Halk tarihinin ve inanışlarının nişanesi olan çok katmanlı Hint mutfağının bol soslu, bol baharatlı aromatik lezzetleri arasında derin bir keşfe çıkalım.

Gusto yazarımız Nur Toprakoğlu, Anya Von Bremzen’in yazısıyla dünyanın gündemine oturan İstanbullu kadın şeflerle konuştu.

Bugünlerde herkes aynı sorunun yanıtını arıyor, “En iyi Kore mutfağı nerede yenir?” Özünü bildiğimiz sebzelerin, baharatların adeta metamorfoza uğrayarak baştan çıkaran lezzetlere dönüştüğü restoranları sizin için listeledik.

Belki en iyi tadım aktivitesinde dahi bulamayacağınız viski çeşitleri için bu otellerde yerinizi ayırtın.

Ege’nin romantik incisi İzmir’in en iyi hamburgercilerinin peşine düştük. Parmaklarınızı yemeye hazır mısınız?

Türkiye’yi Gault&Millau ile tanıştıran, her yıl farklı bir temanın masaya yatırıldığı gastronomi kongresi Gastromasa’da dünyaca ünlü şefleri ağırlayan Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen’le Türkiye gastronomisini konuştuk.

Hem Cabernet Sauvignon hem de Merlot şaraplarıyla dünyaca ünlü somelyeler tarafından “şampiyon” ilan edilen Chamlija, altıncı kez Türkiye’nin en iyi şarap üreticisi seçildi. Yenilikçi vizyonuyla bağcılık sektörünün ünlü markası Chamlija’nın kurucusu Mustafa Çamlıca ile başarılarını konuştuk.

Yılbaşı programı için kararsız kalanlar, plan yapmayı son dakikaya bırakanlar için şehrin en gözde mekânlarının yılbaşı programlarını bir araya getiriyoruz.

Dünya mutfağının mütevazı çocukları… Ufacık boyutlarına rağmen lezzet patlaması yaşatan İspanyol atıştırmalıkları tapas’ın zengin dünyasını keşfe çıkıyoruz. 

Yalanlarla dolu tarihine rağmen dünyanın en çok sipariş edilen, hayranı en bol yiyeceği. Kim icat etti, nasıl hayatımıza girdi, en iyi hamburger nerede yenir?.. Bol tartışmalı, bol kalorili ve bir o kadar iç gıcıklayıcı hamburger dünyasına girmeye hazır mısınız?

Türkiye’de genellikle Ağustos aylarında başlayan bağbozumu Ekim ayının sonlarına kadar devam ediyor. Türkiye’nin farklı bağlarında bu senenin nasıl geçtiğini keşfediyoruz.

Rafine zevkleriyle hayatlarını kusursuz bir şekilde kürate eden İtalyanların belki de tek bir eksiği vardı: Kültürleriyle özdeşleşen kahvelerinin “Made in Italy” etiketli olmayan çekirdekleri! İşte bu değişiyor artık, değişen iklim ve kahveye hayran köklü bir ailenin girişimleriyle…

Instagram’da en çok fotoğrafı paylaşılan Japon mutfağının medar-ı iftiharı sushinin en iyilerinin peşine düştük.

Taze ve kaliteli ürünler, İyonya ve Ege’nin leziz balıkları, kusursuz bir zeytinyağı ile Yunan mutfağı, dünyanın en sevilen mutfaklarından biri olmayı sonuna kadar hak ediyor.

Sıkı durun, dünyanın en iyi Napoliten pizzasısının peşine düşüyoruz.

50 Best ödülleri dün akşam gerçekleşen törenle Valencia’da sahiplerine teslim edildi.

Gastronomi dünyası nefesini tuttu, 20 Haziran’da Valencia’da gerçekleşecek 50 Best Restaurants ödül törenini bekliyor. Mikla’nın dünyanın en iyi ilk 50 restoranı arasına girip giremeyeceği ise merak konusu.

Burkay Adalığ ile yeni kitabı Maltın Peşinde’yi ve “Meleklerin Payı” web sitesi ile başlayan viski yolculuğunu konuştuk.

Süray ve Doğuhan Atış çiftinin birlikte kaleme aldıkları ve şarap meraklılarına memleketin bağlarından bir portre sunan Toprak ve Şarap’ı konuşmak için Süray ve Doğuhan Atış ile Santé’de bir araya geldik.

Dünyanın en büyük otel gruplarından The Peninsula Hotels’in Türkiye’deki ilk oteli 14 Şubat’ta kapılarını açmaya hazırlanıyor.

Fatih Tutak’ın yönetimindeki TURK, Michelin Guide Istanbul’da 2 Michelin yıldızı alan Türk restoranı oldu.