Yaklaşık 35 senedir turizm sektöründe görev yapan Ali Tunç Batum, geçtiğimiz aylarda dünyaca ünlü lüks otel zinciri Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un Genel Müdürü olarak atandı. Batum’la Mandarin’in Boğaz’ı kucaklayan manzarasında bir araya gelip bir gününün nasıl geçtiğini ve kariyerini konuştuk.