186 yazı
Lezzetli anlar. Gusto kategorisi, gastronomi dünyasının lezzetli sırlarını ve keyifli deneyimlerini sunuyor.
Yemek kültürü araştırmacısı Nilhan Aras, tarihçi Prof. Dr. Burak Onaran ve Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü Murat Güllü, Türkiye’yi il il dolaşarak unutulmaya yüz tutan tarifleri, üretim tekniklerini ve baklavaya eşlik eden toplumsal hafızayı Türkiye Baklava Atlası’nda kayıt altına alıyor.
Ege esintisi eşliğinde lezzet dolu bir yolculuğa hazır mısınız? Çeşme’nin en popüler restoranları, imza tatları ve şık ambiyanslarıyla bu rehberde sizi bekliyor.
Pofuduk kenarları, leopar benekli hamurları ve özgün reçeteleriyle İstanbul’un en iyi Napoliten pizza adreslerini keşfe çıkıyoruz.
Karmylassos’un kurucusu iç mimar Serpil Düzyol, bir merakla başlayan büyüleyici hikayesini anlatıyor.
Bilge Bengisu Öğünlü ve Reha Öğünlü, Amerika’da başlayan bir merakı Urla’nın toprağına taşıdı. Günümüzde Urlice, bağdan şişeye uzanan emeğin, yerel üretime duyulan inancın ve Urla’nın dönüşüm hikâyesinin önemli tanıklarından biri.
Boğaz manzaralı teraslardan gizli bahçelere; İstanbul’un yaz mekanlarını keşfedin.
Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano ve daha fazlası… Doğuhan Atış, Toskana’nın en ünlü şaraplarını keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rota sunuyor.
Yaz sıcaklarında serinletici bir keşfe ne dersiniz? İstanbul’un en iyi dondurmacılarını, gizli kalmış lezzet reçetelerini ve imza tatlarını sizin için derledik.
Bodrum gastronomi dünyası bu yaz da dünyaca ünlü şefler, sürdürülebilir lezzetler ve ikonik markaların yeni adresleriyle dinamik ve rafine bir çehreye sahip.
İstanbul’un yeme-içme sahnesi hız kesmeden yenileniyor. Şehrin farklı semtlerinde açılan yeni mekanlar, gastronomi ve sosyalleşme alışkanlıklarınıza taze bir soluk getiriyor.
Tomurcukbağ’ın yaratıcıları Yusuf Sabit Ağaoğlu ve kızı Tomurcuk Eroğlu ile Kalecik Karası’nın yeniden doğuşundan hafıza, emek ve insan ilişkileriyle kurulan şarap kültürüne…
Şehrin ortasında saklı bahçeler, ağaç gölgelerinde uzun kahvaltılar ve doğayla iç içe sofralar… İstanbul’da nefes alabileceğiniz en iyi adresleri keşfedin.
Şehir sakinleşirken İstanbul’u yeniden keşfetme zamanı! Bayram tatili boyunca açık müzeler, huzurlu parklar, imza lezzetler ve tatil maratonunuza özel öneriler ile bayramda İstanbul’da ne yapılır listesi sizlerle.
Dünyanın en saygın içkileri arasında yer alan Japon viskisi, batıdan aldığı kökenini doğunun disipliniyle yeniden yorumluyor.
Çocukluk hatıralarına yer etmiş bir mutfaktan Milas’ın Memecik zeytinlerine uzanan bir yol… Nazif Çavuşoğlu için “Deli Dane” lezzetin, sağlığın ve sabrın iç içe geçtiği bir yaşam pratiği. Bu söyleşide, bir damlanın arkasındaki yılları, emeği ve sessiz tutkuyu konuşuyoruz.
Kraft bira yalnızca farklı tatların değil; küçük üreticilerin, bağımsız ruhların ve yıllarca tekdüze kalan bir kültürü dönüştürme çabasının da hikâyesi.
Paris Society’nin dikkat çeken restoran markası Maison Revka, Fransız zarafetini Slav kültüründen ilham alan atmosferiyle Mandarin Oriental, Bodrum’da…
1930 Cocktail Bar, iki geceliğine Topside Bar’a konuk oluyor. Milano’nun modern kokteyl kültürü, The Peninsula’nın muhteşem Boğaz manzarası eşliğinde İstanbul’a taşınıyor.
Bir mutfak yemek üretmekle kalmaz, köklerden beslenir, zamanı yavaşlatır ve insanı gerçek bir sofraya geri çağırır. Ayşe Şensılay’ın kurduğu düzen, gösteriden uzak, sahici bir yemek anlayışının karşılığı.
Asırlık kahve kokusunun izinde, kıtalar arası yolculuğa davetlisiniz. Tarihe yön veren isimlerin müdavimi olduğu, dünyanın en eski ve ikonik kafelerini keşfedin.
Viyana artık sadece klasik tarifleriyle anılmıyor; şehir, geleneksel mutfağını yeniden yorumlayarak gasthaus’tan Michelin yıldızına uzanan yeni bir gastronomi haritası çiziyor.
Zamansız tarifleri, modern dokunuşları ile şehrin en iyi İtalyan restoranlarında rafine gastronomi deneyimini hissedin.
Bağdan kadehe uzanan yoğun ve keyifli deneyimi daha bilinçli yaşamak isteyenler için, şaraphane ziyareti öncesi ve şarap tadımı yaparken bilmeniz gerekenleri Doğuhan Atış kaleme aldı.
Bir akşam verilen karar, ertesi sabah bırakılan diplomatik bir kariyer… Melis Kurtel Emin ve Ali Emin’in Birleşmiş Milletler’den Urla bağlarına uzanan yolculuğu bugün Mozaik Şarapçılık ve Kurtel Harası’nda hayat buluyor.