Gusto

Şehir sakinleşirken İstanbul’u yeniden keşfetme zamanı! Bayram tatili boyunca açık müzeler, huzurlu parklar, imza lezzetler ve tatil maratonunuza özel öneriler ile bayramda İstanbul’da ne yapılır listesi sizlerle.

Dünyanın en saygın içkileri arasında yer alan Japon viskisi, batıdan aldığı kökenini doğunun disipliniyle yeniden yorumluyor.

Kraft bira yalnızca farklı tatların değil; küçük üreticilerin, bağımsız ruhların ve yıllarca tekdüze kalan bir kültürü dönüştürme çabasının da hikâyesi.

Paris Society’nin dikkat çeken restoran markası Maison Revka, Fransız zarafetini Slav kültüründen ilham alan atmosferiyle Mandarin Oriental, Bodrum’da…

1930 Cocktail Bar, iki geceliğine Topside Bar’a konuk oluyor. Milano’nun modern kokteyl kültürü, The Peninsula’nın muhteşem Boğaz manzarası eşliğinde İstanbul’a taşınıyor.

Asırlık kahve kokusunun izinde, kıtalar arası yolculuğa davetlisiniz. Tarihe yön veren isimlerin müdavimi olduğu, dünyanın en eski ve ikonik kafelerini keşfedin.

Viyana artık sadece klasik tarifleriyle anılmıyor; şehir, geleneksel mutfağını yeniden yorumlayarak gasthaus’tan Michelin yıldızına uzanan yeni bir gastronomi haritası çiziyor.

Zamansız tarifleri, modern dokunuşları ile şehrin en iyi İtalyan restoranlarında rafine gastronomi deneyimini hissedin.

Bağdan kadehe uzanan yoğun ve keyifli deneyimi daha bilinçli yaşamak isteyenler için, şaraphane ziyareti öncesi ve şarap tadımı yaparken bilmeniz gerekenleri Doğuhan Atış kaleme aldı.

Şehrin en iyi bira mekanlarını keşfe çıkıyoruz. Butik üretimlerden ikonik pub’lara kadar İstanbul’un en keyifli durakları burada.

Bir anime sahnesinde parlayan o altın kadehten yola çıkıp pirincin sabırla dönüşen hikâyesine uzanıyoruz. Japonya’nın milli içkisi sakenin üretim felsefesini, türlerini ve mükemmel eşlikçilerini Doğuhan Atış kaleme aldı.  

Urla’da kurulan bu mutfak, göçün hafızasına, mevsimin ritmine ve emeğin sessiz disiplinine kulak veriyor. Serkan Anavatan için Yelve, her durakta zenginleşen bir anlatı.

Yumurtanın hakkı verilsin, reçeller ev yapımı olsun diyorsanız bu hafta sonu kimseye söz vermeyin. İstanbul kahvaltı mekanları sizi bekliyor.

Bu yıl 100’üncü yaşını kutlayan Üç Yıldız Şekerleme, sadece bir tatlıcı değil; Beyoğlu’nun değişen zamanlarına tanıklık eden, geleneği bugüne taşıyan bir lezzet durağı…

Balık satmıyor. Marka kurmuyor. Deniz mahsulleri işliyor, teknik öğreniyor, bozulanı dönüştürüyor ve sanat ile zanaat arasında kalmışlığı bilinçli olarak seçiyor.

Tarihin modern ritimle buluştuğu Pera’da, ikonik binalardan saklı avlulara uzanan en rafine mekanları keşfedin. Sanat, lezzet ve nostalji bu rotada birleşiyor.

Şehrin burger sahnesi hiç olmadığı kadar iddialı. Geleneksel kömür ateşinden inovatif smash burger’lara, İstanbul’un en iyi hamburgercilerini keşfetmeye hazır mısınız?

Moda’nın en yeni mekanları mahalleye canlılık katıyor. Bahçeler, tatlı kaçamaklar ve yaratıcı menüleriyle semtin enerjisini tazeleyen adresleri keşfedin.

Culinary Forum’un kurucusu Şef Murat Aslan, iyi şefliğin artık yalnızca tabağa değil; vizyona, yönetime ve ortak bir gastronomi ekosistemi kurma bilincine dayandığını anlatıyor.

Ankara’da meyhane kültürünü farklı yorumlarıyla sürdüren, mutfağı ve atmosferiyle öne çıkan adresleri bir araya getirdik.

Ankara’nın en iyi kahvecileri denince akla genelde İstanbul gelir, sonra belki İzmir. Ama son beş altı yılda Ankara, özellikle üçüncü dalga kahve kültürü konusunda sessiz ama kararlı bir dönüşüm geçirdi.

İzmir’in en iyi kahvecileri konusunda konuşmaya başladığımızda, şehrin kahveyle ilişkisinin ne kadar doğal olduğunu fark ediyorsunuz.