Boğaz manzaralı teraslardan gizli bahçelere; İstanbul’un yaz mekanlarını keşfedin.
İstanbul yaz mevsimini, şehrin ritmini teraslara, bahçelere ve deniz kıyılarına taşıyan bambaşka bir deneyime dönüştürüyor. Gün batımında altın tonlarına bürünen Boğaz manzaraları, geceye doğru yükselen müzikler ve özenle hazırlanmış tabaklar, yaz akşamlarını farklı birer tınıya dönüştürüyor. Şehrin dört bir yanına yayılan bu seçkin adresler, romantik akşam yemeğinden, dostlarla uzun sohbetlere kadar her anınız için özel bir atmosfer sunuyor.
İçindekiler
Avrupa Yakası
Manifest Roof
Tarihi Yarımada’nın efsunkar siluetini önünüze seren Manifest Roof, yaz akşamlarında hem göze hem de damağa hitap eden modern bir çatı katı deneyimi vadediyor. Galata’nın tarihi dokusuyla modern mimariyi şık bir çizgide buluşturan bu mekan, imza kokteylleri ve dünya mutfağından örnekler barındıran menüsüyle dikkat çekiyor. Gün batımında büründüğü romantik kızıllığı, gece ilerledikçe dinamik bir şehir enerjisi ve keyifli müziklerle birleştiren Manifest Roof, tarihi İstanbul manzarası eşliğinde hoş bir yaz akşamı geçirmek isteyenlerin listesine ekleyebileceği destinasyonlardan.
The Marmara Taksim’in 20. katında yer alan Okra İstanbul, Boğaz’dan Tarihi Yarımada’ya uzanan panoramik manzarası ve çağdaş Akdeniz mutfağıyla yaz akşamlarının öne çıkan adreslerinden. Açık ateş dokunuşlarıyla hazırlanan mevsimsel menüsü, gün batımında İstanbul’un siluetiyle birleşerek etkileyici bir atmosfer yaratıyor. Şık ama rahat ambiyansı, özenli servisi ve manzarasıyla Okra, şehirde keyifli bir yaz akşamı geçirmek isteyenler için güçlü bir alternatif.
Adres: The Marmara Taksim, Gümüşsuyu Mah., Tak-ı Zafer Cad. No:3/1, 20. Kat, Beyoğlu, İstanbul.
Peyre Galata
Karaköy ve Galata dokusunun kesişim noktasında, şehrin zamansız ritmini çatı katına ağırlayan Peyre Galata, ilgi çekici manzarası eşliğinde leziz gastronomi deneyimi sunuyor. Türk ve dünya mutfağının rafine örneklerini bir araya getiren bu restoran, romantik akşam yemeklerinden dost buluşmalarına kadar oldukça cazip bir alternatif. Başlangıçlarda öne çıkan çıtır deniz mahsulleri ve paylaşımlı tabakların yanı sıra, menünün yıldızları arasında yer alan ağır ateşte pişmiş kuzu incik damaklarda iz bırakma konusunda iddialı.
The Peninsula Istanbul’un çatı katında konumlanan Topside Bar, denizcilikten ilham alan tasarımıyla farklı bir konsept sunuyor. Lüks bir yatın üst güvertesini andıran tasarımı, nefes kesen panoramik Boğaz manzarası ve gün batımından geceye uzanan kaliteli müzik ritimleriyle Topside Bar, İstanbul’da yazın ihtişamını hissetmek isteyenlerin ıskalamak istemeyeceği noktalardan.
Şişhane’de, İKSV binasının terasında konumlanan Monkey Bar, Haliç ve Tarihi Yarımada’ya hakim manzarasıyla yaz akşamlarının vazgeçilmez adreslerinden. Gün batımından gece yarısına uzanan enerjik atmosferi, özenli kokteylleri ve müzik programıyla dikkat çeken mekan; sanat, şehir ve eğlenceyi aynı çatı altında buluşturuyor. Akşamüstü buluşmalarından geceye uzanan sohbetlere kadar Monkey Bar, İstanbul’un en keyifli teras deneyimlerinden birini sunuyor.
Boğaz’ın en görkemli kıvrımlarına tepeden bakan konumuyla İstanbul yazlarının gelenekleri arasında sayılan 16 Roof Bar & Restaurant, Beşiktaş sırtlarında lüks ve eğlenceyi bir araya getiriyor. Swissôtel The Bosphorus’un çatı katında yer alan bu mekan, modern ve yenilikçi Akdeniz mutfağından ilham alan seçkin menüsüyle gastronomi meraklılarını ağırlıyor. Gün batımında Asya ve Avrupa’yı birleştiren panoramik Boğaz manzarasına karşı yudumlayacağınız ödüllü ve ferahlatıcı imza kokteyller yaz akşamlarının ritmine eşlik etmeye hazır. Gece ilerledikçe uluslararası DJ performanslarıyla şehrin en prestijli açık hava kulüplerinden birine dönüşen bu ikonik teras, yaz enerjisini yaşamak isteyenler için şık bir tercih.
Beşiktaş kıyısında konumlanan Shangri-La Bosphorus bünyesindeki Ist Too, yaz aylarında deniz kokusunu içinize çekerek dünya mutfağından seçkin örnekleri tadabileceğiniz bir mekan. Asya’nın mistik aromalarını Akdeniz’in rafine lezzetleriyle harmanlayan zengin menüsünde, canlı sushi barından çıkan taptaze seçenekler, odun ateşinde pişen özel etler ve deniz mahsulleri başrolde. İş çıkışı keyifli bir buluşma ya da özel gün kutlamalarına kadar şık bir yaz akşamı yemeği için uygun bir atmosfere sahip olan Ist Too, şehrin imza klasikleri arasında yer alıyor.
The Marmara Taksim’in terasında konumlanan Upperist, İstanbul’un en etkileyici panoramalarından birine karşı gün batımı buluşmalarına ev sahipliği yapıyor. Tarihi Yarımada’dan Boğaz’a uzanan manzarası, özenle hazırlanan kokteylleri ve günün ritmine eşlik eden müzik seçkisiyle dikkat çeken mekan, şehir merkezinde yaz akşamları için şık bir kaçış noktası sunuyor. Gün batımıyla başlayan atmosferi gece boyunca devam eden Upperist, manzara ve müziği bir araya getiren keyifli adreslerden biri.
Adres: The Marmara Taksim Roof, Osmanlı Sokak No:1, Taksim, Beyoğlu, İstanbul
Spago Istanbul
The St. Regis Istanbul’un çatı katında yer alan Spago İstanbul, gastronomi dünyasının efsanevi ismi Şef Wolfgang Puck’ın öncülüğünde, İstanbul yazlarına Kaliforniya esintili bir modern lüks katıyor. Michelin Rehberi’nin de radarına giren bu seçkin mekan, mevsimsel yerel malzemeleri Amerikan, Asya ve İtalyan mutfak teknikleriyle harmanlayan menüsüyle öne çıkıyor. Maçka Parkı ve Boğaz’ın pırıltılı manzarasını kucaklayan geniş terası, özel şarap kavı ve gün batımına eşlik eden ferahlatıcı imza kokteylleriyle Spago, yaz akşamlarında şık bir yemek ya da sofistike bir lounge deneyimi arayanların radarında yer alabilir.
Ocakbaşı kültürünü İstanbul’un en etkileyici Boğaz manzaralarından biriyle buluşturan Tere, şehrin yeni gastronomi adresleri arasında öne çıkıyor. Topaz’ın eski yerinde açılan restoran; geleneksel ocakbaşı lezzetlerini modern bir yorumla sunarken, mimarisi ve atmosferiyle de dikkat çekiyor. Şef Mehmet Şahin’in mutfağında hazırlanan menüde tarak, küşleme ve Adana kebap gibi klasiklerin yanı sıra Tere Salatası, özel mezeler ve fırından çıkan imza lezzetler yer alıyor.
Anıtkabir’in mimarı Emin Onat’ın tasarladığı tarihi binada konumlanan Tere, bakır detaylarla şekillenen şık iç mekânı ve panoramik İstanbul manzarasıyla uzun sofralara ev sahipliği yapıyor. Geleneksel ocakbaşı deneyimini çağdaş bir atmosferde yaşamak isteyenler için güçlü bir alternatif.
Adres: Gümüşsuyu Mah., İnönü Cad. No:50, Beyoğlu, İstanbul
Vetiver
İstanbul’un tarihi siluetini izlemekten keyif alıyorsanız Rixos Pera Istanbul’un çatı katında yer alan Vetiver’i listenize kaydedin. Adını doğanın huzur veren esansından alan mekan, Haliç’in ve Tarihi Yarımada’nın masalsı manzarasını gözlerinizin önüne seriyor. Mutfak tarafında Akdeniz ve dünya mutfağından ilham alan rafine atıştırmalıklar ve özenle hazırlanan paylaşımlı tabaklar öne çıkarken, bar ekibinin aromatik dokunuşlarla hazırladığı ferahlatıcı yaz kokteylleri büyük beğeni topluyor. Gün batımında sakin ve romantik bir ambiyansa bürünen Vetiver, gecenin ilerleyen saatlerinde ise kaliteli müzikler ve DJ performanslarıyla enerjisini yükseltiyor.
Anadolu’nun binlerce yıllık köklü mutfak mirasını modern ve sofistike bir dille dünyaya anlatan Rüya, Çırağan Sarayı’nın özel atmosferinde konuklarını ağırlıyor. Tarihi sarayın ihtişamını kucaklayan geniş bahçesinde, çağdaş Anadolu mutfağının en seçkin yorumları yaz akşamlarına taşınıyor. Menüde fırından taze çıkan pide çeşitleri, ağır ateşte pişmiş etler, modernize edilmiş mezeler ve özgün kebap yorumları hem sunumları hem de lezzetleriyle damakta iz bırakıyor. Oryantalist motiflerin modern tasarımla buluştuğu şık ambiyansında, Türk damak tadından ilham alan yaratıcı imza kokteyller de bu gastronomi serüvenine eşlik ediyor.
Yaz akşamlarını gökyüzüne en yakın noktada karşılamak isteyen şehirliler için Sky Karaköy, tam bir şehir rüyası. JW Marriott Istanbul Bosphorus’un çatısında yer alan bu teras bar, Galata Kulesi’nden Adalar’a uzanan geniş panoramasıyla İstanbul’un nefes kesen manzarasını tek karede topluyor. Tarihi yapının modern tasarımla buluştuğu mekanda, imza kokteyller arasında özellikle ferah notalar taşıyan yaz kokteylleri en çok tercih edilenleri arasında. Rafine mutfağıyla da öne çıkan Sky Karaköy, gün batımında cazip bir buluşma noktası, gece ilerledikçe ise şehrin ritmini taşıyan müzikleriyle keyifli bir eğlence durağına dönüşüyor. En yakın arkadaşlarıyla eğlenceli bir yaz akşamı planlamayı düşünenler bu mekanı kaydedebilir.
Adres: JW Marriott Istanbul Bosphorus Karamustafa Paşa Kemankeş Cd. No:49 Beyoğlu
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Frankie
Galataport’un ışıltılı kıyısında yaz akşamlarına füzyon mutfağıyla mükemmel bir lezzet dokunuşunda bulunan Frankie, Akdeniz ruhunu Asya teknikleriyle harmanlayan menüsüyle dikkatleri çekiyor. Menün en sevilen yemekleri arasında taze deniz mahsülleri ve taptaze sunumuyla öne çıkan et lezzetleri yer alıyor. Mutfak anlatısını farklı seviyeye taşıyan bu tabaklar Şef Aykut Doğanok’un yaratıcı imzasını hissettiriyor. Teras düzeni, Boğaz’ın panoramik manzarası ve DJ’li lounge alanıyla Frankie, İstanbul’da yazı lezzet ve eğlenceyle harmanlamak isteyenler için listeye alınması gereken bir destinasyon.
Adres: Galataport, Kılıçali Paşa, Meclis-i Mebusan Cd. O Blok Kat:2 Beyoğlu
Roka Galataport
Boğaz’ın kıyısında İstanbul’a egzotik bir dokunuş getiren Roka Galataport, serin yaz akşamlarında çağdaş Japon mutfağı deneyimi arayan konuklarını bekliyor. Odun ateşinde pişirme tekniğiyle hazırlanan özgün lezzetleriyle öne çıkan robatayaki restoranında ızgaradan çıkan deniz ürünleri ve et çeşitleri kadar Sushi ve sashimi çeşitleri de menünün yıldızları arasında. Açık hava oturma alanında Boğaz’ın mavisiyle bütünleşen bir sofrada Japon mutfağının modern yorumlarını tatmak yaz akşamlarınıza sofistike bir hava katacak.
Adres: Kılıçali Paşa Mahallesi Meclis-i Mebusan Sok. O2 Blok, No: 14/2E Galataport Beyoğlu
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
The Red Balloon Restoran
Karaköy’ün kalbinde gastronomi meraklılarının uğrak noktası olmayı başaran The Red Balloon’un Şefi Ulaş Durmaz, mevsimsel ve yerel malzemelerle hazırladığı tabaklarıyla damakta ve hafızalarda derin izler bırakıyor. Fine dining çizgisini korurken malzemelerin sürdürülebilir kaynaklardan seçilmesi mekana ayrıcalık kazandırıyor. 2024’te Michelin Rehberi’nin “Genç Şef Ödülü”nü alan Durmaz’ın elinden çıkan her tabak, İstanbul’un çağdaş yemek kültürünü sofistike bir dille anlatıyor. The Red Balloon, minimalist ve sıcak atmosferiyle şehirde gastronomiyi deneyimlemek isteyenler için benzersiz bir yaz adresi.
Tarihi Sirkeci semtinin kalbinde, Orient Occident Hotel’in terasından İstanbul’un panoramik silueti eşliğinde damakları şenlendiren bir lezzet durak noktası Roof Mezzepotamia da bu listede yer alması gereken mekanlardan. Mezopotamya’nın zengin kültürel mirasından ilham alan mutfağında Anadolu’nun yedi bölgesine ait özgün tatlar, modern pişirme teknikleriyle buluşuyor. Mevsiminde tedarik edilen yerel ürünlerle hazırlanan mezeler arasında Denizli kale biberi, kaymaklı Antakya yoğurdu ve Dukkah baharatından hazırlanan “Atom” ve 12 aylık Ezine paçal peyniri, Kırkağaç kavunu ile karanfilli acı biber reçelinin mükemmel uyumu ile ortaya çıkan “Girit Ezme” gibi yaratıcı tatlar en sevilenler arasında.
Adres: Hobyar Hoca Kasım Köprüsü Sk. No: 2 Fatih
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Barnathan İstanbul
Galata’nın tarihi dokusunu modern bir lezzet yolculuğuyla buluşturan Barnathan İstanbul, yemeğini keyifli bir manzara eşliğinde yemeyi sevenler için tam bir cazibe merkezi. 19. yüzyıldan kalma Barnathan Apartmanları’nın çatısında yer alan mekan, Galata Kulesi’ne ve Boğaz’a uzanan panoramayla ilk bakışta gözleri alıyor. Gündüzün ardından akşam saatlerinde dünya mutfağından seçkin tatlarla zenginleşen restoranın menüsünde, lezzetiyle öne çıkan taze balık ve diğer deniz mahsulleri en sevilenler arasında konumlanıyor. Terasta açık büfe kahvaltıdan dünya mutfağından lezzetlere; kokteyllerden DJ performansları kadar günün her saati farklı bir ambiyans yansıyor.
Adres: Şahkulu Tımarcı Sk. No:1 Beyoğlu
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Bellini İstanbul
Boğaz’ın ihtişamını modern İtalyan mutfağıyla buluşturan özel lezzet duraklarından Bellini İstanbul, Çırağan Sarayı’nın birinci katında konumlanıyor. Şef Giovanni Vaccaro önderliğinde hazırlanan menüde, özel hazırlanan Rigatoni, Cavatelli, Fusilli, Fregola Sarde ve Pappardelle gibi çeşitli makarna türleri başrolü oynuyor. Bu el emeği makarnaları risottolarla birlikte tadarken, eşsiz saray ambiyansı ve Boğaz manzarasının keyfini çıkarıyorsunuz. 2025 bahar menüsünde ise tazelik ve zarafetin en naif halleri sunuluyor. Başlangıçlardan ne alalım diye sorarsanız limon soslu tuna carpaccio ve patlıcan involtini gibi canlı renkli tabaklar ya da yeşil kuşkonmaz ve kırmızı karides gibi özgün tat kombinasyonlarını deneyebilirsiniz. Yemek sonrası klasik ev yapımı limoncello, orijinal ya da meyveli Bellini ve Negroni gibi kokteyllerle Bellini deneyimini şık bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Adres: Yıldız Çırağan Cd. No:32 Beşiktaş
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Alaf Kuruçeşme
Boğaz’ın kıyısında, odun ateşinin dumanıyla şekillenen modern Anadolu mutfağını bambaşka bir boyuta taşıyan Alaf Kuruçeşme’nin mutfağı Şef Murat Deniz Temel’de. Bu özel şefin imzasını taşıyan menüde, göçebe ve yörük kültüründen ilham alan yaratıcı tabaklar öne çıkıyor; közün kokusunu içine almış kuzu incikten kaz göğsüne, deniz mahsulleriyle yorumlanan kalamara kadar her tabak farklı bir keşif sizi bekliyor. Boğaz manzaralı terasta, yaz akşamlarını renklendiren imza kokteyller ve finalde hafızalara kazınan isli dondurma deneyimiyle Alaf, şehirde unutulmaz bir gastronomi durağına dönüşüyor.
Adres: Kuruçeşme Cd. No:19 Beşiktaş
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Emily’s Garden
Cihangir’in kalbinde saklı bir bahçe gibi uzanan Emily’s Garden, İstanbul’un yaz akşamlarına huzur ve samimiyet katıyor. İçeri adımınızı attığınızda, ağaçların ışıklarla dans ettiği izole bahçesiyle büyülenmeye hazır olun. Sakin atmosferiyle gece sohbetine ve kahve molasına uygun bir kucaklama sunuyor. Menüsündeki Casa Nostra makarna favorilerden. Bunun yanında öne çıkan bir diğer tat ise ferah dokusu ve lezzetiyle Lemon Shrimp Spaghetti. Bu imza tabakların tatları, Emily’s Garden’ın çiçeksi ve huzurlu bahçe ortamıyla birleştiğinde İstanbul’da yaz akşamlarına yakışan, unutulmaz bir deneyim vadediyor.
Adres: Cihangir Susam Sk. No:13 Beyoğlu
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
Anadolu Yakası
Jigger Kitchen & Bar
Anadolu Yakası’nın en keyifli lokasyonlarından biri Kalamış Marina’nın hemen karşısında, Wyndham Grand İstanbul Hotel’in çatı katında yer alan Jigger Kitchen & Bar, yaz akşamlarında marina esintisini ve eğlenceyi bir arada sunuyor. Adını barmenlerin ikonik ölçü bardağından alan mekan, özellikle kokteyl kültürüne getirdiği yenilikçi ve iddialı yaklaşımla öne çıkıyor; taze yaz meyveleri ve botanik aromalarla hazırlanan imza kokteyller teras keyfini ikiye katlıyor. Dünya mutfağından seçkin örnekler sunan menüsünde ise çıtır deniz mahsulleri, burgerler ve kokteyl dünyasıyla uyumlu paylaşımlı atıştırmalıklar dikkat çekiyor.
Bağdat Caddesi’nin ikonik ve havalı mekanlarından biri olan The Townhouse, modern İngiliz brasserie ve pub kültürünü şehrin dinamik ritmiyle birleştiriyor. Suadiye’de yer alan bu mekan, bitkilerle canlandırılmış şık bahçe alanı sayesinde caddenin enerjisini hissetmek ama aynı zamanda rafine bir atmosferde kalmak isteyenlerin yaz aylarındaki tercihlerinden biri. Menüsünde el yapımı taze makarnalardan taş fırından çıkan pizzalara, özenle hazırlanan et yemeklerinden deniz mahsullerine kadar dünya mutfağının en seçkin örnekleri yer alıyor. Ancak burayı asıl özel kılan unsurlardan biri, miksoloji dünyasındaki iddiası; taze yaz dokunuşlarıyla hazırlanan ferahlatıcı imza kokteylleri ve geniş viski-bira kavı akşamları bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
Gerçek İtalyan mutfağı deneyimini Anadolu Yakası’nın samimi ve şık ruhuyla buluşturan Cotto Gastro, özel gastronomi noktalarından biri. Adımınızı attığınız andan itibaren sizi caddenin kalabalığından uzaklaştıran yeşillikler içindeki huzurlu bahçesi, yaz akşamlarında uzun ve keyifli sohbet sofraları kurmak için ihtiyaç duyulan atmosferi sunuyor. İtalyan mutfağının geleneksel reçetelerine sadık kalınarak hazırlanan menüsünde, taş fırından çıkan çıtır pizzalar, el yapımı taze makarnalar ve İtalyan başlangıçlarının rafine örnekleri yer alıyor. Akşamı bir lezzet şölenine dönüştüren bu tabaklara, yaz ferahlığını hissettiren imza kokteyller ve özenle seçilmiş şaraplar eşlik ediyor.
Şehrin denize sıfır konumlu en yeni mekanlarından Capri Büyükada, adalar atmosferini en huzurlu haliyle sunan yazlık bir liman noktası. Palmiyelerle çevrili köşk zarafetiyle açılan manzarasında, Akdeniz mutfağının taze lezzetlerini modern sunumlarla keşfediyorsunuz. Menüde zengin mezeler, deniz mahsulleri ve ızgara seçenekleri öne çıkıyor. Gündüz plajın keyfini çıkarabilir ardından akşam yemeği için restoran bölümüne geçiş yapabilirsiniz. Capri, gün batımında romantik bir akşam için müthiş deniz manzarası ve damağınızı mutlu edecek tatlarla birleşen, adanın en tatlı kaçamaklarından biri.
Adres: Maden, Yılmaz Türk Cd. No:161 Adalar
İstanbul’Un Yaz Mekanları
İstanbul’Un Yaz Mekanları
The One
Suadiye’nin en tarz ve modern duraklarından biri olarak öne çıkan The One Brasserie, dört kıtadan ilham alan mutfağıyla Peru, İtalya, Anadolu ve Uzak Doğu’nun tatlarını yaratıcı dokunuşlarla bir araya getiriyor. Menüsünde ev yapımı taze makarnalar, çeşit çeşit ekmekler ve açık mutfakta pişen özel tarifler dikkat çekiyor. Özellikle taze makarna ve farklı kültürlerin izlerini taşıyan imza kokteyller—Naish, Satsuma ve Nalu gibi—, yemeği sıradanlıktan çıkarıp adeta bir ritüele dönüştürüyor. Açık mutfak, geniş ve bahçe esintili iç mekan tasarımı, modern mimari detaylarla iç içe geçmiş sıcak bir atmosfer sunarken, dekorun şıklığı ve konforu akşamlarınıza samimi bir zarafet katıyor. The One, özel tatlar ve şık ayrıntılarla donatılmış Bağdat Caddesi akşamları için ideal bir buluşma noktası.
Adres: Suadiye, Selim Ragıp Emeç Sk. No:4/A Kadıköy
Maybe
Fenerbahçe’nin huzurlu sokaklarında gizlenen Maybe, uzun yaz kahvaltılarının en keyifli adreslerinden biri. Hafta sonu geldiğinde rahat koltuklara kurulup gazete ya da dergi eşliğinde zamanın yavaş akmasını isteyenler için biçilmiş kaftan. Bowl’lardan ekmek arası lezzetlere; poşe yumurtalı alternatiflerden klasik kahvaltı tabaklarına kadar uzanan geniş menüsüyle güne taptaze bir başlangıç sunuyor. Orijinal tatların samimi bir atmosferde servis edildiği Maybe, yaz sabahlarını hafızaya kazıyacak özel bir durak.
Adres: Gazi Mehmetçik Sk. No:15/B Kadıköy
Il Sud
Yaz akşamlarıma İtalyan esintisi katayım derseniz adres belli: Il Sud Giardino. Moda’daki samimi ruhunu bu kez Caddebostan’daki şık bahçesine taşıyan mekan, huzurlu avlusunda uzun sohbetlere davet ediyor. İsmini “bahçe” anlamına gelen Giardino’dan alan restoranın menüsünde, dana carpaccio’dan klasik margherita’ya; porçini mantarlı polpette’den Vitello Tonnato’ya kadar özenle hazırlanan reçeteler yer alıyor. Kuzu Pancetta ise özgün yorumu ve yoğun aromasıyla en çok akılda kalan tatlardan. Gerçek İtalyan mutfağını sofistike bir atmosfer ve kaliteli servisle buluşturan Il Sud Giardino, yazın klasikleşen adreslerinden biri olmayı hak ediyor.
Adres: Caferağa, Sarraf Ali Sk. No 15, 34710 Kadıköy
Strada
Bağdat Caddesi’nin canlı dokusunda, modern şık tasarımıyla yaz akşamlarına zarif bir dokunuş katan Strada, geniş bahçesiyle İstanbul’da klasikleşmeye aday bir durak. Gündüz kahvaltısından gece bar keyfine uzanan kesintisiz hizmet sunan mekanda, menü İtalya, Fransa ve Avusturya gibi mutfaklardan esintiler sunuyor; özellikle Kıtır Ot Mücver, Fusilli Alla Vodka ve Trüflü Peynirli Burger sıkça övgü alan lezzetlerden. Hem iç mekandaki fine-dining hissini taşıyan dekoru hem de açık alandaki enerjisiyle Strada, yaz akşamlarında damağa ve ruha hitap eden, sofistike bir klasik olarak öne çıkıyor.
Adres: Suadiye, Bağdat Cad. No:459 Kadıköy
İoki Restoran – Kandilli
Boğaz kıyısında konumlanan ve İstanbul’un yaz akşamlarına farklı bir dokunuş katan seçkin Japon restoranlarından biri de İoki Kandilli. Minimalist dekoruyla zarif bir atmosfer yaratan mekan, özellikle suşi çeşitleri ve sashimi tabaklarıyla öne çıkıyor. Menüde en sevilenlerden biri olan dragon roll ve tazeliğiyle övgü alan somon sashimi mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında. Japon mutfağının modern yorumlarını sunan İoki’nin aynı zamanda özel kokteylleriyle de dikkat çektiğine değinmeden geçmeyelim. Ferahlatıcı sake bazlı içecekler yaz sofralarını tamamlıyor. Romantik buluşmaların yanında dost sofraları için de uygun olan mekan, Kandilli’nin huzurlu Boğaz manzarası eşliğinde şehrin klasik yaz duraklarından biri olmayı fazlasıyla hak ediyor.
Adres: Kandilli Cd. No:11/A Üsküdar
Dafni Ateşbaşı
Dafni Ateşbaşı, Nakkaştepe’nin Boğaz’a açılan nefes kesici manzarasını Hatay mutfağının zenginliğiyle birleştiren, yaz akşamlarına bambaşka bir tat katan özel bir şef restoranı. Yaren Çarpar’ın köklerinden ilham alarak oluşturduğu menü, Hatay’ın klasik mezeleriyle başlıyor; ardından tuzlu taş kadayıf ve tiftik etli içli köfte gibi yaratıcı ara sıcaklarla devam ediyor. Ana yemekler ise mekana adını veren ateşte pişirme tekniğiyle hazırlanıyor; kırmızı etten sakatatlara, balıktan sebzeye uzanan seçenekler yoğun aromalarıyla dikkat çekiyor. Samimi servis anlayışı, Boğaz’ı kucaklayan manzarası ve özgün sunumlarıyla Dafni Ateşbaşı, İstanbul’un yaz akşamlarında keşfedilmesi gereken en özel duraklardan biri.
