Uçsuz bir derya olan viski kültürünün bir parçası viski kitapları..
Bundan yaklaşık 550 sene önce John Corr adlı bir papaz kilise defterinin cenaze giderleri kısmına şöyle bir not düşer:”
🌑--:--TR
Bundan yaklaşık 550 sene önce John Corr adlı bir papaz kilise defterinin cenaze giderleri kısmına şöyle bir not düşer:”
Viskiyle ilgili tutulmuş kayıtları daha evveline de dayandırmak mümkün, fakat tarihte viski adına yapılmış ilk kayıt papaz John Corr’un 1494 yılında defterine düştüğü bu not olmuş. Bundan yüzyıllar önce bir belgede denk geldiğimiz viski, o günden bu yana çeşitlenerek, tadı her geçen gün daha da efsunlu hale gelerek kadehlerimize dolmaya devam ediyor. Yalnız kadehlere mi? Satırlarda da onu bulmak mümkün. İşte okuma listenize eklenebilecek viski kitapları bu yazıda.
Gazeteci Peter Krass’ın kaleminden çıkan Blood & Whiskey, viski tarihinin önemli isimlerinden Bay Jack’in hayatına ve viskiyle ilişkisine doğru bir yolculuğa çıkıyor. Kitap Krass’ın gazeteci kimliğinden gelen detaylı bir araştırmayla hazırlanmış. Daniel’ın hayatıyla ilgili eski gazete haberleri, adliyelerden alınan kayıtlarla zengin bir arşiv sunuluyor. Eğer bir viski meraklısıysanız, Bay Jack’in hayatından yola çıkarak bir dönemin viski kültürüne ışık tutan Blood & Whiskey kütüphanenizde yer alacak viski kitapları arasında.
Viskinin membası Lynchburg’dan sonra sizi dünya genelinde bir viski turuna çıkaracak bir kitap arıyorsanız The World Atlas Of Whisky iyi bir seçenek. Dünya viskilerini derleyen bu kapsamlı kitap 300’den fazla seçkin viskiyle ilgili tadım notlarının yanı sıra viski bölgeleriyle ilgili ayrıntılı haritaları da içeriyor. Dave Broom’un kitapta yaptığı viski tasnifleri ise okurların viskiyi nüanslarına ve özelliklerine göre ayırt etmesine yardım edecek bir rehber niteliğinde. Çeşitli viski damıtımevlerini, bölgelerini, üretim aşaması ve işçilerini kadrajına alan 200’den fazla fotoğraf da viskinin hikâyesine romantik bir dokunuş katıyor.
Dünyanın önde gelen viski yazarlarından Charles Maclean’ın pek çok kitabı seçkiye dahil edilebilir, fakat World Whisky aynı zamanda iyi bir edebi eser olarak da karşımıza çıkıyor. Dünyanın çeşitli yerlerinden 700’den fazla viski ve bourbon türünü ele alan kitap aynı zamanda tadım notlarını da kapsıyor. Metin, viski tarihiyle ilgili bilgiler içermese de viski ve kayda değer üreticilerinin olduğu arşivlik fotoğraflarla kitap oldukça zenginleşiyor. 161 sayfalık kitabın kahverengi kalın kapağı ise şık bir kadeh içindeki hayat suyu kadar ışıltılı duruyor.
The Complete Whiskey Course, viski yolculuğunuz başlamadan evvel tanışmak isteyeceğiniz kitaplardan biri. Fakat viskiyle tanıştıysanız bile geç kalmış sayılmazsınız, zira kitaptan öğreneceğiniz pek çok şey olabilir. 2019’da yayımlanan The Complete Whiskey Course, yalın bir dille viskiye bilgileri kolay anlaşılabilir grafikler ve renkli illüstrasyonlarla veriyor. Bir başlangıç kitabı olarak görülse de çok kapsamlı olmasıyla her viski meraklısının yararlanabileceği türden bir eser. Viski tadımı hakkında teknik bilgilerin yanı sıra hayat suyunun tarihi ve üretildiği bölgeler gibi bilgileri de içeriyor.
Meşhur bir Fransız viski dergisinin editörü, viski yazarı ve şef Martine Nouet tarafından kaleme alınan A Table: Whisky from Glass to Plate ise viski ve yemek eşleştirmesi için kapsamlı bir derleme sunuyor. Başlangıçlar, ana yemekler ve tatlı-peynirler olmak üzere 3 ana bölümde 61 tarifle hazırlanan kitapta her tarif için John Paul’un çektiği “leziz” fotoğraflar da yer alıyor. Kitap elbette ki yalnız viskinize eşlik edecek tarifleri sunmuyor, aynı zamanda viski-yemek eşleşmesindeki püf noktaları da ele alıyor.
Whisky Japan: The Essential Guide to the World’s Most Exotic Whisky (Dominic Roskrow) özellikle Japon viskisine ilgi duyanların kitaplığında bulunması gereken bir eser. Japon viskisinin tarihine, damıtma yöntemlerine ve kültürel önemine dair derinlemesine bilgiler sunan kitap, endüstri uzmanlarının yorumları ve detaylı tadım notları ile Japonya’nın önde gelen damıtımevlerini keşfetme fırsatı sunuyor. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli viski meraklıları için, viski dünyasında yeni ufuklar açan önemli bir rehber niteliğinde.
Whisky Opus (Gavin Smith ve Dominic Roskrow), viski dünyasını derinlemesine keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliği taşıyor. Dünyanın dört bir yanından yüzlerce viski markasını ve damıtımevini detaylarıyla ele alan bu eser, viskinin tarihinden üretim süreçlerine, tadım notlarından uzman yorumlarına kadar geniş bir içerik sunuyor. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli viski tutkunları için zengin bir bilgi kaynağı olan Whisky Opus, viski kültürünü daha yakından tanımak isteyenler için vazgeçilmez bir başvuru kitabı.
101 Whiskies You Must Try Before You Die (Ian Buxton), viski severler için hem eğlenceli hem de bilgilendirici bir rehber. Bu kitapta, dünyanın dört bir yanından özenle seçilmiş 101 farklı viski tanıtılıyor. Yazar Ian Buxton, yalnızca en pahalı ve nadir bulunan viskileri değil, ulaşılabilir ve değerli seçenekleri de listeleyerek her bütçeye uygun öneriler sunuyor. Zengin tadım notları ve samimi anlatımıyla, viski yolculuğunuzda size ilham verecek keyifli bir kaynak.
Viski Kültürü: Viski Nasıl İçilir?
Viski Kültürü: Viski Aksesuarları
Viski Kültürü: Viskinin 13 Tonu
Viski Kültürü: Dünyanın En Güzel Viski Otelleri
Viski Kültürü: En İyi Viski Şarkıları
