Soğuyan havalarla birlikte sıcacık bir beş çayı keyfine kim hayır diyebilir? İşte dünyanın en lüks otellerinden en iyi beş çayı servisleri…
İçindekiler
Chancery Rosewood, Londra
Dünyanın en iyi beş çayına ev sahipliği yapan The Chancery Rosewood, Londra’nın kalbinde, Mayfair’deki Grosvenor Square’de yer alan tarihi bir otel… 1960 yılında modernist mimar Eero Saarinen tarafından tasarlanan ve “Grade II” derecesiyle koruma altında olan eski ABD büyükelçilik binasında hizmet veren otelin Michelin yıldızlı pasta şefi Marius Dufay tarafından hazırlanan; 150’den fazla çay çeşidinin sunulduğu beş çayında size rehberlik eden özel bir çay sommelier’si de mevcut.
Jacqueline restorandaki sırasında havyarlı ve barbekülü Bellini ikramının (amuse-bouche) yanı sıra Japon sütlü ekmeği üzerinde Portland kahverengi yengeci ve naneli koyun lorlu közlenmiş kabak gibi el yapımı mini sandviçleri içeren bir deneyim sunuluyor. Gerisini siz düşünün!
Belmond Mount Nelson, Cape Town
Güney Afrika’nın en güzel şehirlerinden Cape Town’ın simgelerinden biri olan ve binasının renginden dolayı yerel halk tarafından “The Pink Lady” (Pembe Leydi) olarak anılan Belmond Mount Nelson oteli, 1989 yılından beri sunduğu beş çayı ritüeliyle dünyanın en iyi “High Tea” deneyimlerinden birine imza atıyor.
Tarih boyunca Winston Churchill, Kraliçe II. Elizabeth ve John Lennon gibi isimleri ağırlayan efsanevi otelin çay menüsünde 60’tan fazla birinci sınıf dökme çay çeşidi yer alıyor. En popüleri ise Darjeeling, Kenya, Assam, Yunnan ve Seylan çaylarının, otelin pembe duvarlarına atıfta bulunarak pembe gül yapraklarıyla harmanlandığı özel “Mount Nelson Blend” çayı.
Çay sommelier’sinin eşlik ettiği deneyimde, ayrıca Rooibos, Honeybush ve Buchu gibi Güney Afrika bitki çayları da menünün baş köşesinde. Geleneksel üç katlı şık gümüş stantlarda servis edilen menü, klasik İngiliz geleneğini Güney Afrika’nın yerel mutfak kültürüyle harmanlıyor. Scone sepetinin çok meşhur olduğunu söyleyelim!
The Ritz, Paris
Prenses Diana’nın son gecesini geçirdiği otel olarak da bilinen, Paris’in kalbindeki dünyaca ünlü Place Vendôme’da yer alan The Ritz otelin, uzun yıllar efsanevi yazar Marcel Proust’u ağırladığı ve onun adını taşıyan Salon Proust’da sunduğu “Tea Time à la Française” (Fransız Usulü Çay Saati), Paris’in en prestijli gurme ritüellerinden biri. Şeflerin özenle hazırladığı bu deneyim, geleneksel İngiliz beş çayını tamamen Fransız yüksek pastacılık sanatı (haute pâtisserie) süzgecinden geçirerek yeniden tanımlıyor.
Otelin ünlü pasta şefi Olivier Lainé’nin yönetiminde sunulan beş çayının en özel tatlarından biri, Proust’un ünlü eserinde geçen ve geçmiş anıları canlandıran “Cake Madeleine”. Yakın zamana kadar sadece tatlı odaklı bir menü sunan Ritz Paris, şef Olivier Lainé öncülüğünde çay saatini tuzlu ve tatlılardan oluşan üç aşamalı zengin bir gastronomi deneyimine dönüştürdü. İkonik Fransız pastalarını denemeden ayrılmayın!
Peninsula Hong Kong
“Uzakdoğu’nun Büyük Hanımefendisi” (The Grande Dame of the Far East) olarak anılan Peninsula Hong Kong’daki beş çayı, şehrin en prestijli, zamansız ve mutlaka deneyimlenmesi gereken imza ritüellerinden. Otelin 1928 yılındaki açılışından bu yana sunduğu geleneksel beş çayı pek çok kez Asya’nın en ikonik “High Tea” deneyimi olarak ödül kazandı. Doğu ve Batı kültürünün kesişim noktası olan bu tarihi otel, İngiliz sömürge döneminden kalma ikindi çayı geleneğini aslına sadık kalarak yaşatmaya devam ediyor. Beş çayı, otelin muazzam neoklasik sütunları, altın varaklı tavan oymaları ve devasa pencereleriyle büyüleyen tarihi ana salonu The Lobby’de servis ediliyor.
Deneyimin en büyüleyici parçası ise, salonun üst katındaki balkonda yer alan, otelin kadrolu yaylı çalgılar dörtlüsü “The Peninsula Page Boys String Quartet” tarafından icra edilen canlı klasik müzik performansı. Servisin en çok tercih edilen lezzeti ise fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı kuru üzümlü scone’lar.
The Balmoral Hotel, Edinburgh
İskoçya’nın başkenti Edinburgh’un tam merkezinde yer alan tarihi The Balmoral Hotel, Birleşik Krallık’ın en prestijli beş çayı mekanlarından biri. 2026 Afternoon Tea Awards’ta “En İyi Geleneksel İkindi Çayı” (Best Traditional Afternoon Tea) ödülünü kazanan bu deneyim, otelin giriş katında yer alan, muhteşem Venedik avizeleri, yeşil palmiye ağaçları ve mekana doğal bir aydınlık veren tarihi cam kubbesiyle büyüleyen Palm Court salonunda servis ediliyor.
Canlı arp müziği eşliğinde gerçekleşen beş çayı deneyimi sırasında, adeta birer sanat eserini andıran rengarenk, el yapımı makaronlar, minyatür tartlar ve özel tasarım şık pastalar sunuluyor. Ayrıca Palm Court, tam 88 farklı dökme yaprak çay ve infüzyon çeşidi içeren muazzam bir çay menüsüne sahip.
Sofitel Legend The Old Cataract Hotel, Aswan
Mısır’ın büyüleyici şehirlerinden Aswan’daki tarihi Sofitel Legend The Old Cataract Hotel, Nil Nehri’ne tepeden bakan pembe granit kayalıkların üzerindeki büyüleyici konumu ve 19. yüzyılın sonlarından kalma ikonik sömürge dönemi mimarisiyle ünlü. Bu otelde beş çayı deneyimi, yalnızca bir şeyler yiyip içmek anlamına gelmiyor; Agatha Christie, Winston Churchill ve Prenses Diana gibi isimlerin adımlarını takip edeceğiniz tarihi bir ritüel yaşıyorsunuz.
The Terrace restoranda servis edilen beş çayı ise tam günbatımı anına denk geldiği için Nil Nehri üzerindeki geleneksel felukkaların süzülüşünü izlemek için bir fırsat. Geleneksel İngiliz beş çayı konseptinin Mısır esintileriyle harmanlandığı oldukça doyurucu bir menü, üç katlı şık sunum tepsilerinde servis ediliyor.
La Mamounia, Marakeş
Marakeş’in kalbinde yer alan La Mamounia, Fas misafirperverliğinin dünyaca ünlü sembollerinden. İlk olarak 18. yüzyılda Sultan Muhammed Ben Abdallah tarafından oğlu Prens Moulay Mamoun’a düğün hediyesi olarak verilen devasa bir kraliyet bahçesiyken, 1923 yılında kapılarını bir otel olarak açan La Mamounia, karakteristik Arap-Endülüs mimarisini Art Deco dokunuşlarıyla harmanlayan bir saray-otel ve burada beş çayı gerçekten de bambaşka bir deneyim.
Otelin zeytin, portakal ve palmiye ağaçlarıyla bezeli 7 hektarlık tarihi bahçesi Le Menzeh’in tam ortasında gerçekleşen ritüelde geleneksel taze naneli Fas çayı, dünyanın dört bir yanından seçilmiş nitelikli bitki çayları veya Pierre Hermé usulü yoğun sıcak çikolata beğeni topluyor.
İstanbul’un En Güzel Beş Çayı Mekanları
