Ege’nin romantik incisi İzmir’in en iyi hamburgercilerinin peşine düştük. Parmaklarınızı yemeye hazır mısınız?
“Ah şimdi Atilla İlhan’ın şiirlerindeki gibi Kordon’un akşam kızıllığında, İnciraltı’nın son vapur seferinde palmiyelerden yağan güneş tozlarıyla birlikte İzmir’i dolaşmak vardı” diye düşünebilirsiniz. Ama dolaşa dolaşa yorulup karnınız acıktığında İzmir’in sokak lezzetlerinden de geri kalmayın isteriz. İzmir’in birbirinden leziz 7 hamburgercisini sizler için araştırdık.
İzmir’de Hamburger Nerede Yenir?
Burger Street İzmir
İzmir’in hamburger denince akla ilk gelenlerinden biri Burger Street. Kendi üretimleri yumuşak ve bol susamlı hamburger ekmekleri, köftelerinin lezzeti ve özel yapım soslarıyla son derece akılda kalıcı bir tat yakalamışlar. Bostanlı, Alsancak, Alaçatı ve Urla’da da şubeleri olan Burger Street’in menüsü oldukça zengin. Ama ezilerek pişirilen “Smash Burger” ve ananas dilimlerinden oluşan “Hawaii Street Burger”ı mutlaka denemelisiniz. Emin olun pişman olmayacaksınız.
Adres: Bostanlı Mahallesi, 1811. Sokak No: 17/A Bostanlı, İzmir
Gece Yiyen Adam
“Bir mangal hikâyesi” mottosuyla yola çıkan Gece Yiyen Adam, dopdolu menüsü ve çıtır patatesleriyle İzmir’de tam da lezzet avcılarına yönelik bir mekân. 140 gr köftesiyle hem büyük ve doyurucu, hem de müthiş lezzetli. Burgerler kaşık patates kızartmalarıyla birlikte servis ediliyor. İçerisinde biftek dilimleri, karamelize soğan, mantar sote, dana füme kaburga, cheddar peyniri ve özel burger sosu bulunan “Gece Burger” menünün yıldızlarından. Bunun yanı sıra Harbi Burger, Esnaf Burger, Baba Burger, Birader Burger gibi farklı lezzetler de var. Kısacası burada aklınız seçmediğiniz burgerda kalacak diyebiliriz.
Adres: Kazımdirik Mahallesi, Mustafa Kemal Caddesi, 83/B Bornova, İzmir
Bramare Burger
Dinlenmiş %100 dana kaburga etinden ürettikleri köftelerini kömür ateşinde pişiren Bramare Burger, İzmir’de Çamdibi semtinin adeta gözbebeği. Köftesi, sosu, ekmeği taptaze. Her şeyi kendi yapıyorlar. 170 gr köftesi sulu sulu ve aşırı lezzetli. Menüdeki bütün hamburgerler başarılı olsa da zeytinyağında marine edilmiş lokum bonfile, üç peynirli özel sos, iceberg, mor soğanla hazırlanan “Smoke Burger” efsane tatlardan biri. Ayrıca burada yumurta severler için “Gold Burger” adında içerisinde yumurta bulunan bir hamburger de mevcut. İyi bir hamburger, iyi bir deneyim ve iyi bir lezzet için düşünebilirsiniz.
Adres: Burak Reis Caddesi No: 216 Çamdibi / Bornova
Burger No 7
İzmir’in ilk hamburgercilerinden biri olan Burger No 7, kalitesini hiç bozmadan devam ettiren ve İzmir’in birçok farklı semtinde şube açmış şık bir işletme. Fırından yeni çıkmış ekmek kokusu, eşsiz lezzette özenle seçilmiş köfteleri ve kendilerine özel No 7 soslarıyla İzmirlilerin dilinden düşmüyor. Hamburgerleri büyük ve doyurucu. Dilerseniz ufak bir ücret farkıyla burgerleri büyütebilirsiniz ama menülerindeki lezzetine doyum olmayan “Magic Mushroom Burger”, 140 gr burger köftesi, içindeki kaşar panesi, mantar sosu ve saman patatesiyle kesinlikle denemeye değer.
GN Burger Bar, kapalı burgerleriyle İzmir’de ön plana çıkıyor. Ön pişirimlerinden sonra içindeki bütün malzemeler tıpkı bir poğaça misali bir araya getirilip 300 derecelik fırına giriyor. Doğal olarak etin suyu ve diğer bütün lezzetler burgerin içinde kalmış oluyor ve ilk ısırıkta bunun mükemmelliğinin tadına varıyorsunuz. Açık burgerleri de bulunan GN Burger ekmek konusunda da çeşitliliğe gitmiş. Glutensiz ekmek seçeneğiyle birlikte rengini mürekkep balığının mürekkebinden alan siyah ekmek, pancar özüyle tatlandırılmış ve gıda boyası içermeyen pembe rengiyle pancarlı ekmek ve ıspanak özüyle tatlandırılan yeşil renkteki ıspanaklı ekmekleriyle de masanıza ve burgerlerinize renk katabilirsiniz.
Adres: Park Yaşam Ataşehir, Yenimahalle Mahallesi, Eski Havalimanı Caddesi, B7 No: 108NB Çiğli
Shebo’s Burger
Katkı maddesiz, ev yapımı malzemelerle hazırlanan zengin menüsü ve yirmiden fazla burger seçeneğiyle Shebo’s Burger yiyenleri kendine hayran bırakıyor. 2017 yılında açılan bu mekânda açlık düzeyiniz bile düşünülmüş. Ekmeğin de köftenin de seçebileceğiniz miktarları var. 90 veya 120 gr alternatifleriyle tam istediğiniz ölçülerde burgerlerinizi yiyebilirsiniz. “Sam Amca Burger” menüde çokça tavsiye edilen burgerlerden. İçerisinde dana hamburger köftesi, Shebo’s özel sosu, cheddar ve kaşar peyniriyle dana bacon bulunuyor. Yanında gelen patateslerin çıtırlığı, hafifliği ve mekânın muhteşem tatlıları da bir başka beğeni konusu.
Bostanlı’da ailece gidilebilecek leziz bir burgerci arıyorsanız orası burası.
Türkiye’nin birçok şehrinde de bulunan Ohannes Burger, İzmir’de de kendinden söz ettiren mekânlardan biri. Öyle ki İzmir’de neredeyse her semtte bulunuyor Ohannes. Günlük taptaze hazırlanan soslar ve %100 yerli dana etinden yapılan hamburger birçokları için vazgeçilmez olmuş. Büyük porsiyonları, özel sosları, yumuşacık ekmekleri size lezzet aşkı yaşatıyor.
Mantar ve hamburger uyumundan doğan “Mushroom Burger” 130 gr hamburger köftesinin lezzeti ve kıvamıyla yiyenlerden tam not alıyor. “Cheesy Beast Burger” ise açık ara farkla en çok tercih edilen burgerlerden.
