Yılbaşı akşamı ve sonrasında suçluluk hissetmeden yemek için bu 10 adımı izleyebilirsiniz.

Yılbaşı coşkusu başladı, heyecandan yerimizde duramaz olduk. 2023 hepimiz için zorlu bir yıldı. O yüzden 2024’ü daha büyük şevkle bekliyoruz. Bu coşku beraberinde kutlamaları, arkadaşlarımızla ya da ailemizle paylaşacağımız kocaman sofraları ve tabii ki lezzetli mi lezzetli yiyecekleri getirecek. Hindi veya hindi dolması, fıstıklı pilav, çeşitli mezeler ve aperatifler, salatalar, yılbaşı pastası ya da tatlıları, kuruyemiş, meyveler… Hepsinden tatmak, bu umut dolu geceyi yiyerek geçirmek isteyeceğiz, doğru. Gelin 10 adımda o akşam ve sonrasında nasıl suçluluk duymayacağımızı ve sağlığımızı ve kilomuzu koruyarak yeni yıla nasıl gireceğimizi öğrenelim.

  • Gün içinde kendinizi aç bırakmayın. Sabah her zamanki gibi yumurta, peynir ya da baklagil salatalı; bol yeşillikli; zeytin, zeytinyağı ya da birkaç kuruyemişli ve tam tahıllı ya da karabuğday, sorgum, kinoa gibi glutensiz tahıllı bir dilim ekmekli bir kahvaltı yapmak gün içinde acıkmamızı engeller. Gün içinde acıkmazsak da kutlamada her şeyden değil sadece canımızın istediklerinden yeriz. Ağır bir yemek öncesinde kendimizi aç bırakmak her zaman ters tepecektir. Daha az kalori almak isterken ertesi gün kendimizi çok daha fazla kalori almış halde bulabiliriz.
  • Bol su içmeyi ihmal etmeyin. Karnımızın tok olması kadar su içmiş olmamız da önemli. Yılbaşı günü ve ertesinde normalde olduğundan daha fazla su içmek alkolün ve ödemin vücuttan atılması için gereklidir. Yeterli su tüketimi, hücrelerin ve organların düzgün çalışmasına yardımcı olarak metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar. Ayrıca su vücuttaki toksinlerin ve atıkların temizlenmesini sağlayarak detoks sistemimizi harekete geçirir. Böylece bir önceki günün zararlılarından kendimizi arındırmış olur ve hafifleriz.
  • Yemeğe salata ve mezelerle başlayın. Yılbaşında kendimizi bir anda türlü türlü yemeğin, mezenin, atıştırmalığın ve tatlının ortasında bulabiliriz. Bu gözümüzün dönmesine sebep olabilir. Ama ağır yiyeceklere geçmeden evvel havuç, kırmızı lahana gibi mevsim sebzeleri ile yeşilliklerinden yapılmış bir salata ve zeytinyağlılardan tüketirsek hem karnımızı hafif doyurmuş hem de şekerimizin yükselmemesi için midemizde bir katman oluşturmuş oluruz. Böylece diğer yiyeceklerden yerken kendimizi kaybetmemeyi ve yemeğe dengeli şekilde devam etmeyi başarabiliriz. Aksi taktirde kan şekerimiz birden yükselir ve ardından yine birden düşer ve bu dalgalanma sebebiyle karnımız tekrar acıkır ve gece boyu yemeye devam ederiz. Küçük bir kâse özellikle sosuna birkaç kaşık sirke konmuş salata ve biraz sebze yemeği tüm bunların önüne geçebilir.