Viski kültürünün derinlerine bir yolculuk yaparak viskinin 13 tonu ve hangi şartlar altında üretildiğini keşfediyoruz.

Tek Malt (Single Malt) Viski

Single Malt olarak aşina olduğumuz bu viski çeşidinde tek maltlanmış arpa kullanılarak üretimin tamamı tek bir damıtın evinde tamamlanır. Viskinin kalitesini ise üretim sonrası kullanılan fıçı ve bekleme süresi belirler. Örneğin, İskoçya’da kanunen viski meşe fıçılarda en az üç yıl bekletilmelidir. Dünyada tüketilen viskilerin çoğu harman viskilerdir, bu yüzden tek malt viskilerin bir hayli müdavimi vardır. Viskinin 13 tonu olan Single Malt’ı ortaya çıkarır.

Viski, en basit haliyle tahıl ve suyun karışımıdır; ancak yapımında kullanılan tahıl çeşitleri ve damıtım teknikleri sayesinde çok zengin bir dünyaya sahiptir.

viskinin 13 tonu

Blended Malt (Malt Harman) Viski

Malt Harman Viski, farklı damıtım tesislerinde üretilmiş iki ya da daha fazla tek malt viskinin harmanlanması ile elde edilir. Bazen iki tek malt viskinin harmanı ortaya çok leziz bir sonuç çıkarabilir.

Blended (Harman) Viski

Viski çeşitleri içinde joker olarak tanımlayabileceğimiz bir viskidir. Neredeyse her çeşit viski birbirleri ile harmanlanabilir. Genellikle malt ve tahıl viskiler kullanılır. Harman oranı değişmekle beraber uygulamada yüzde 40 malt ve yüzde 60 tahıl viskileri tercih edilir.