Hızla kilo verdiren diyetlerin modası çoktan geçti. Zac Efron gibi birçok ünlü artık dünyanın en uzun yaşayan insanlarını kendine örnek alarak Blue Zone diyetini uyguluyor.
Adını dünyanın en uzun ömürlü insanlarının yaşadığı bölgelerden alan Blue Zones yani Mavi Bölgelerden alan diyeti yapanlar ne yer ne içer, nerede yaşarlar? İşte yaklaşık 20 yıl önce keşfedilip son günlerde yeniden gündeme gelen, dünyanın bir ucundan diğerine uzanan Mavi Bölgeler sakinleri ve onların ömrünü uzatan beslenme sırları… Diyetisyen Aysu Onur, Blue Zone diyetiyle ilgili merak edilenleri paylaşıyor.
Blue Zone kavramı literatüre nasıl girdi?
Blue Zones, dünya üzerinde uzun ömürlü insanların yaşadığı coğrafi bölgelere verilen isim. Bu bölgelerdeki insanları beslenme alışkanlıkları sayesinde sadece çok uzun yaşamakla kalmıyor, kronik hastalıklara da yakalanmıyorlar. Blue Zones olarak adlandırılan bölgenin ilk durağı olan Japonya’nın Okinawa şehri bundan tam 24 yıl önce 2000 yılında National Geographic’ten gazeteci Dan Buettner’ın dikkatini çekiyor. Burada yaşayanların yaş ortalaması ve beslenme alışkanlıkları Buettner’ın uzun keşif yolculuğunun başlangıç noktası oluyor. Buettner’ın keşfi, kısa sürede Blue Zones kavramının literatüre girmesini sağlıyor. “Healthspan” denilen ömrün sağlıklı kısmı bu bölgelerde epey uzun. Blue Zones kuşağı sakinleri dünyadaki ortalama insan ömründen uzun yaşıyorlar, üstelik sağlıklı bir şekilde!
Nerede bu Mavi Bölgeler?
Yapılan araştırmalar uzun ömürlü insanların yaşadığı beş bölgeye işaret ediyor. Okinawa-Japonya, Nicoya Yarımadası-Kosta Rika, Loma Linda-Kaliforniya, İkaria Yarımadası-Yunanistan ve Sardinya-İtalya. Buralarda yaşayan insanların yiyip içtiklerinin uzun ömürlü olmalarında önemli bir rol oynadığına inanılıyor. Mavi Bölgelerdeki yaşam tarzları, bitki bazlı beslenme, tüketimde ılımlılık, fiziksel aktivitenin yüksek olması, güçlü ailevi ve sosyal bağlar gibi ortak özellikleri kapsadığını da unutmamak gerekiyor.
