Japon çay seremonilerinden çıkıp üçüncü dalga kahvecilerin menülerine giren bu yeşil içecek, farklı sunumlarıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. İstanbul’un en iyi matcha duraklarını radarınıza alın.
Son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin gözdesi haline gelen matcha, yalnızca faydalarıyla değil, estetik sunumları ve kendine has aromasıyla da şehirli kahve tutkunlarının radarında. Japon çay seremonilerinden çıkıp üçüncü dalga kahvecilerin menülerine giren bu yeşil içecek, İstanbul’da da pek çok mekânda farklı sunumlarıyla karşımıza çıkıyor. Yüksek antioksidan içeriği, kafeine karşı daha yumuşak bir alternatif sunması ve tabii ki estetik sunumları sayesinde kahve tutkunlarının bile gönlünü çelmeyi başardı. Özellikle matcha latte formunda hayatımıza girdiğinden beri, klasik kahve molalarına yepyeni bir alternatif sunuyor. Biz de şehrin dört bir yanını dolaşıp, en iyi matcha latte deneyimini sunan mekânlarını sizler için bir araya getirdik.
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
Chado Tea & Coffee
Matcha söz konusu olduğunda işin uzmanı bir mekanla başlamak gerekir: Chado. 2005 yılından bu yana çay kültürünü İstanbul’a taşıyan adres, Japonya’dan ithal edilen organik matcha tozunu en saf haliyle sunuyor. Yalnızca matcha latte değil, seremonik usullere göre hazırlanan sıcak matcha çayı da menüde mevcut. Beyoğlu’ndaki sade ve huzurlu mekânı, çayın tadına varmak ve bir nebze olsun şehirden kopmak isteyenler için birebir. Üstelik menüde matcha’lı tatlı seçenekleri de var; özellikle matcha cheesecake ve matcha mochi, matcha severler için kaçırılmamalı.
Cihangir’in yenilikçi kafelerinden biri olan Härman, hem içecek menüsü hem de dekorasyonuyla oldukça iddialı. Mekânın özel reçetesiyle hazırlanan matcha latte’si, yulaf sütüyle servis ediliyor ve yoğun kıvamıyla öne çıkıyor. Üstünde özenle yapılan latte art detayları ise Instagram dostu kareler için birebir. Geniş camları, doğal ışık alan oturma düzeni ve raflarda yer alan sanat kitaplarıyla, burası yalnızca bir içecek durağı değil, aynı zamanda yaratıcı bir soluklanma alanı. Matcha latte’nizi yudumlarken şehrin gürültüsünden uzaklaşıp kendi ritminizi bulabilirsiniz.
Adres: Cihangir, Soğancı Sk. 8a Beyoğlu
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
Kava Coffee
Anadolu Yakası’nın sakin ve modern noktalarından biri olan Kava Coffee, minimalist tasarımı ve özenle seçilmiş içecek menüsüyle öne çıkıyor. Burada hazırlanan matcha latte, Japon matcha tozu ve barista elinden çıkan dengeli süt dokusuyla adeta içimi törensel bir hâl alıyor. Kava Coffee’nin geniş ve aydınlık iç mekânı, hem çalışmak hem de dostlarla sohbet etmek için oldukça elverişli. Mekânın yanında yer alan küçük butik kitap köşesi ve sanata dair posterler de, burayı klasik bir kahve zincirinden ayırıyor. Matcha deneyimini hem lezzet hem de atmosfer açısından bütüncül yaşamak isteyenler için ideal bir adres. Mekânın ayrıca Kurtuluş ve Moda’da da şubeleri bulunuyor.
Adres:Caferağa, Leylek Sk No: 20/A, Kadıköy
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
Kyo Matcha
Matcha denince akla gelen ilk adreslerden biri olan Kyo Matcha, Japonya’dan gelen geleneksel matcha kültürünü modern İstanbul ritmine adapte ediyor. Mekânın menüsünde klasik matcha latte’nin yanı sıra matcha bubble tea, matcha affogato ve matcha dondurma gibi yaratıcı lezzetler de yer alıyor. Matcha latte ise yoğun aromalı, hafif acı ve kremsi bir tat profiline sahip. Tatlılarla eşleştirmek isterseniz matcha tiramisu ve dorayaki mutlaka denenmeli. İç mekânın Japon esintili dekorasyonu ve sade estetiği, adeta Tokyo’da bir kafe hissi yaratıyor. İstanbul’da küçük bir Japonya molası için Kyo Matcha doğru adres.
Adres:Halaskargazi cad. No:38, Nişantaşı
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
POCO Coffee & Matcha Bar
İsmiyle bile matcha tutkusunu açık eden POCO Coffee & Matcha Bar, bu içeceğe adanmış bir menü sunuyor. Sadece klasik sütlü matcha değil; matcha tonik, matcha limonata, matcha latte with honey gibi pek çok yenilikçi tarif burada sizi bekliyor. Mekânın pastel tonlardaki tasarımı, bitkilerle dolu köşeleri ve zarif sunumlarıyla bütünleşerek, matcha deneyimini çok daha keyifli bir hale getiriyor. Özellikle sabah saatlerinde hafif bir atıştırmalıkla birlikte içilen matcha latte, güne yavaş ve huzurlu başlamak isteyenlerin tercihi. POCO’nun Bebek’teki adresine ek olarak Nişantaşı, Moda ve Bağdat Caddesi’nde de şubeleri bulunduğunu not düşelim; matcha molası için dilediğiniz semti seçebilirsiniz.
Adres:Manolya Sk. No:8 D:B, Bebek
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
Rawsters Coffee & Supply Co.
Rawsters, kahve tutkunlarının favori duraklarından biri olabilir ama burada hazırlanan matcha latte, kahvenin gölgesinde kalmayacak kadar iddialı. Yüksek kaliteli matcha tozunun ipeksi bir süt köpüğüyle buluştuğu içecek, damakta ferah bir iz bırakıyor. Mekânın endüstriyel-modern tasarımı, sade renk paleti ve büyük camlarıyla birleşince içeceğinizi içerken zihinsel bir reset hissi yaşamanız mümkün. Keyifli bir öğleden sonra geçirmek ve çalışırken matcha’nızı yudumlamak için iyi bir tercih olabilir. Etiler’deki şubesi dışında, Rawsters’ın Maslak ve Moda gibi farklı lokasyonlarda da müdavimleriyle buluştuğunu not etmekte fayda var.
Adres:Kültür Mah. Nispetiye Cad. No:54, Etiler
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
İstanbul’un En İyi Matcha Durakları
Flirt Moda
Moda’daki yaratıcı ruhun tatlı bir yansıması olan Flirt, hem içecek menüsü hem de estetik detaylarıyla son dönemin en dikkat çeken yeni adreslerinden biri. Bitki bazlı içeriklere verdiği önemle öne çıkan mekânda matcha latte de badem sütüyle hazırlanarak sunuluyor. Hafif, doğal ve rafine bir lezzet arayanların beğenisini kazanan matcha latte, aynı zamanda şık sunumuyla da göz dolduruyor. Üstelik menüde klasik yeşil matcha’nın yanı sıra, rengiyle olduğu kadar hafif tadıyla da öne çıkan Blue Matcha seçeneği de yer alıyor. Matcha’nızı içerken Moda sokaklarının yavaş ritmine ayak uydurmak isterseniz, Flirt tam size göre.
