Saatolog Dergisi ‘‘hızlı ve yavaş’’ temalı 2020/21 sayısı

Noma’nın eski şeflerinden Luca Pronzato, geçici restoranıyla dünyanın pek çok kentinden sonra şimdi de Türkiye’de.

Sıradan gezginler kadar ünlü şefler için de bir oyun alanı olan Şanghay'ın gastronomi dünyasını keşfediyoruz.

Ahmet Dede, dünyada Türk mutfağı konseptiyle Michelin alan ilk şef oldu. Şefle leziz bir sohbete tutuştuk.

Dünyada ve ülkemizde paket servis konusu evriliyor, daha fazla kişiye ulaşıyor ve fast food’un servisi olmaktan çıkıyor.