Norveç’te okyanus yüzeyinin beş metre altında misafirlerini ağırlayan Under, dünyanın eşine az rastlanır cazibe merkezlerinden.
Norveç’in en güney ucundaki lindesnes’te, kısmen Kuzey Atlantik Okyanusu’na batmış sıra dışı bir restoranda 18 tabaktan oluşan şaşaalı bir tadım menüsünün keyfine varmak, seyahat etmeyi ve farklı dünyalar keşfetmeyi sevenler için gerçek anlamda nadir bir deneyim… Okyanus yüzeyinin beş metre altında yer alan Under adlı bu restoran, misafirlerine söz konusu ayrıcalığı yaşattığı gibi, benzerlerinden de farklı bir yapı sergiliyor. Dünyada sualtında yemek yemenin tadını çıkarabileceğiniz başka yerler olabilir; ancak bunları Under ile kıyasladığınızda, hepsinin akvaryuma benzediğini göreceksiniz.
Benzersiz Tasarım
Yaklaşık 500 metrekarelik bir alanda 100 kişilik kapasitesiyle hizmet veren ve kendi türünde dünyanın en büyüğü olan Under, her şeyden önce çarpıcı mimarisi ve içinde bulunduğu sıradışı ekosistem ile ilgi çekiyor. Kuzey Atlantik’in sarp kıyı şeridine yaslanan kalın beton duvarlarla desteklenen restoran binası, engebeli deniz koşullarından gelen basınca ve şoka dayanacak şekilde inşa edildi. Devasa akrilik pencereler, batık bir periskop gibi, mevsimler ve hava koşullarıyla birlikte değişen deniz tabanının eşsiz manzaralarını iç mekâna taşımak üzere tasarlandı. Dünyaca ünlü Norveçli mimarlık ofisi Snøhetta’nın imzasını taşıyan restoran binasının yaratım sürecinde “basitlik” kavramı başroldeydi. Proje yöneticisi Rune Grasdal, işin en çok zaman alan kısmının konsept için gerekli olmayan her şeyi ortadan kaldırmak olduğunu söylüyor: “Under’ı olabildiğince basit hale getirmek için çok zaman harcadık. Binanın işlevi, hava durumu nasıl olursa olsun insanları güvenli ve kolay bir şekilde denizin dibine indirmekti. Binanın su basıncı, dalgalar ve sert hava koşulları gibi doğanın güçlerine karşı dayanıklı olması gerekiyordu, o kadar…”
“Çok özel bir marin projesi olarak hayata geçirilen Under’ın üst katındaki renk paleti sahil şeridinin tonlarını yansıtırken, deniz tabanına yaklaştıkça atmosfer koyu yeşil ve mavi tonlarına bürünüyor.”
