İstanbul’un Yaz Mekanları
Şehrin en güzel zamanı belki de kavurucu sıcakların yerini serin akşamlara bıraktığı günler. İstanbul’un yaz mekanlarında, keyfini çıkarın.
İstanbul’un Yaz Mekanları
Avrupa Yakası
Sky Karaköy
Yaz akşamlarını gökyüzüne en yakın noktada karşılamak isteyen şehirliler için Sky Karaköy, tam bir şehir rüyası. JW Marriott Istanbul Bosphorus’un çatısında yer alan bu teras bar, Galata Kulesi’nden Adalar’a uzanan geniş panoramasıyla İstanbul’un nefes kesen manzarasını tek karede topluyor. Tarihi yapının modern tasarımla buluştuğu mekanda, imza kokteyller arasında özellikle ferah notalar taşıyan yaz kokteylleri en çok tercih edilenleri arasında. Rafine mutfağıyla da öne çıkan Sky Karaköy, gün batımında cazip bir buluşma noktası, gece ilerledikçe ise şehrin ritmini taşıyan müzikleriyle keyifli bir eğlence durağına dönüşüyor. En yakın arkadaşlarıyla eğlenceli bir yaz akşamı planlamayı düşünenler bu mekanı kaydedebilir.
Adres: JW Marriott Istanbul Bosphorus Karamustafa Paşa Kemankeş Cd. No:49 Beyoğlu
Frankie
Galataport’un ışıltılı kıyısında yaz akşamlarına füzyon mutfağıyla mükemmel bir lezzet dokunuşunda bulunan Frankie, Akdeniz ruhunu Asya teknikleriyle harmanlayan menüsüyle dikkatleri çekiyor. Menün en sevilen yemekleri arasında taze deniz mahsülleri ve taptaze sunumuyla öne çıkan et lezzetleri yer alıyor. Mutfak anlatısını farklı seviyeye taşıyan bu tabaklar Şef Aykut Doğanok’un yaratıcı imzasını hissettiriyor. Teras düzeni, Boğaz’ın panoramik manzarası ve DJ’li lounge alanıyla Frankie, İstanbul’da yazı lezzet ve eğlenceyle harmanlamak isteyenler için listeye alınması gereken bir destinasyon.
Adres: Galataport, Kılıçali Paşa, Meclis-i Mebusan Cd. O Blok Kat:2 Beyoğlu
Roka Galataport
Boğaz’ın kıyısında İstanbul’a egzotik bir dokunuş getiren Roka Galataport, serin yaz akşamlarında çağdaş Japon mutfağı deneyimi arayan konuklarını bekliyor. Odun ateşinde pişirme tekniğiyle hazırlanan özgün lezzetleriyle öne çıkan robatayaki restoranında ızgaradan çıkan deniz ürünleri ve et çeşitleri kadar Sushi ve sashimi çeşitleri de menünün yıldızları arasında. Açık hava oturma alanında Boğaz’ın mavisiyle bütünleşen bir sofrada Japon mutfağının modern yorumlarını tatmak yaz akşamlarınıza sofistike bir hava katacak.
Adres: Kılıçali Paşa Mahallesi Meclis-i Mebusan Sok. O2 Blok, No: 14/2E Galataport Beyoğlu
The Red Balloon Restoran
Karaköy’ün kalbinde gastronomi meraklılarının uğrak noktası olmayı başaran The Red Balloon’un Şefi Ulaş Durmaz, mevsimsel ve yerel malzemelerle hazırladığı tabaklarıyla damakta ve hafızalarda derin izler bırakıyor. Fine dining çizgisini korurken malzemelerin sürdürülebilir kaynaklardan seçilmesi mekana ayrıcalık kazandırıyor. 2024’te Michelin Rehberi’nin “Genç Şef Ödülü”nü alan Durmaz’ın elinden çıkan her tabak, İstanbul’un çağdaş yemek kültürünü sofistike bir dille anlatıyor. The Red Balloon, minimalist ve sıcak atmosferiyle şehirde gastronomiyi deneyimlemek isteyenler için benzersiz bir yaz adresi.
Adres: RUZ Hotels Asmalı Mescit General Yazgan Sk. No: 6 34430 Beyoğlu
Roof Mezzepotamia
Tarihi Sirkeci semtinin kalbinde, Orient Occident Hotel’in terasından İstanbul’un panoramik silueti eşliğinde damakları şenlendiren bir lezzet durak noktası Roof Mezzepotamia da bu listede yer alması gereken mekanlardan. Mezopotamya’nın zengin kültürel mirasından ilham alan mutfağında Anadolu’nun yedi bölgesine ait özgün tatlar, modern pişirme teknikleriyle buluşuyor. Mevsiminde tedarik edilen yerel ürünlerle hazırlanan mezeler arasında Denizli kale biberi, kaymaklı Antakya yoğurdu ve Dukkah baharatından hazırlanan “Atom” ve 12 aylık Ezine paçal peyniri, Kırkağaç kavunu ile karanfilli acı biber reçelinin mükemmel uyumu ile ortaya çıkan “Girit Ezme” gibi yaratıcı tatlar en sevilenler arasında.
Adres: Hobyar Hoca Kasım Köprüsü Sk. No: 2 Fatih
Barnathan İstanbul
Galata’nın tarihi dokusunu modern bir lezzet yolculuğuyla buluşturan Barnathan İstanbul, yemeğini keyifli bir manzara eşliğinde yemeyi sevenler için tam bir cazibe merkezi. 19. yüzyıldan kalma Barnathan Apartmanları’nın çatısında yer alan mekan, Galata Kulesi’ne ve Boğaz’a uzanan panoramayla ilk bakışta gözleri alıyor. Gündüzün ardından akşam saatlerinde dünya mutfağından seçkin tatlarla zenginleşen restoranın menüsünde, lezzetiyle öne çıkan taze balık ve diğer deniz mahsulleri en sevilenler arasında konumlanıyor. Terasta açık büfe kahvaltıdan dünya mutfağından lezzetlere; kokteyllerden DJ performansları kadar günün her saati farklı bir ambiyans yansıyor.
Adres: Şahkulu Tımarcı Sk. No:1 Beyoğlu
Bellini İstanbul
Boğaz’ın ihtişamını modern İtalyan mutfağıyla buluşturan özel lezzet duraklarından Bellini İstanbul, Çırağan Sarayı’nın birinci katında konumlanıyor. Şef Giovanni Vaccaro önderliğinde hazırlanan menüde, özel hazırlanan Rigatoni, Cavatelli, Fusilli, Fregola Sarde ve Pappardelle gibi çeşitli makarna türleri başrolü oynuyor. Bu el emeği makarnaları risottolarla birlikte tadarken, eşsiz saray ambiyansı ve Boğaz manzarasının keyfini çıkarıyorsunuz. 2025 bahar menüsünde ise tazelik ve zarafetin en naif halleri sunuluyor. Başlangıçlardan ne alalım diye sorarsanız limon soslu tuna carpaccio ve patlıcan involtini gibi canlı renkli tabaklar ya da yeşil kuşkonmaz ve kırmızı karides gibi özgün tat kombinasyonlarını deneyebilirsiniz. Yemek sonrası klasik ev yapımı limoncello, orijinal ya da meyveli Bellini ve Negroni gibi kokteyllerle Bellini deneyimini şık bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Adres: Yıldız Çırağan Cd. No:32 Beşiktaş
Alaf Kuruçeşme
Boğaz’ın kıyısında, odun ateşinin dumanıyla şekillenen modern Anadolu mutfağını bambaşka bir boyuta taşıyan Alaf Kuruçeşme’nin mutfağı Şef Murat Deniz Temel’de. Bu özel şefin imzasını taşıyan menüde, göçebe ve yörük kültüründen ilham alan yaratıcı tabaklar öne çıkıyor; közün kokusunu içine almış kuzu incikten kaz göğsüne, deniz mahsulleriyle yorumlanan kalamara kadar her tabak farklı bir keşif sizi bekliyor. Boğaz manzaralı terasta, yaz akşamlarını renklendiren imza kokteyller ve finalde hafızalara kazınan isli dondurma deneyimiyle Alaf, şehirde unutulmaz bir gastronomi durağına dönüşüyor.
Adres: Kuruçeşme Cd. No:19 Beşiktaş
Emily’s Garden
Cihangir’in kalbinde saklı bir bahçe gibi uzanan Emily’s Garden, İstanbul’un yaz akşamlarına huzur ve samimiyet katıyor. İçeri adımınızı attığınızda, ağaçların ışıklarla dans ettiği izole bahçesiyle büyülenmeye hazır olun. Sakin atmosferiyle gece sohbetine ve kahve molasına uygun bir kucaklama sunuyor. Menüsündeki Casa Nostra makarna favorilerden. Bunun yanında öne çıkan bir diğer tat ise ferah dokusu ve lezzetiyle Lemon Shrimp Spaghetti. Bu imza tabakların tatları, Emily’s Garden’ın çiçeksi ve huzurlu bahçe ortamıyla birleştiğinde İstanbul’da yaz akşamlarına yakışan, unutulmaz bir deneyim vadediyor.
Adres: Cihangir Susam Sk. No:13 Beyoğlu
Anadolu Yakası
Capri Büyükada
Şehrin denize sıfır konumlu en yeni mekanlarından Capri Büyükada, adalar atmosferini en huzurlu haliyle sunan yazlık bir liman noktası. Palmiyelerle çevrili köşk zarafetiyle açılan manzarasında, Akdeniz mutfağının taze lezzetlerini modern sunumlarla keşfediyorsunuz. Menüde zengin mezeler, deniz mahsulleri ve ızgara seçenekleri öne çıkıyor. Gündüz plajın keyfini çıkarabilir ardından akşam yemeği için restoran bölümüne geçiş yapabilirsiniz. Capri, gün batımında romantik bir akşam için müthiş deniz manzarası ve damağınızı mutlu edecek tatlarla birleşen, adanın en tatlı kaçamaklarından biri.
Adres: Maden, Yılmaz Türk Cd. No:161 Adalar
The One
Suadiye’nin en tarz ve modern duraklarından biri olarak öne çıkan The One Brasserie, dört kıtadan ilham alan mutfağıyla Peru, İtalya, Anadolu ve Uzak Doğu’nun tatlarını yaratıcı dokunuşlarla bir araya getiriyor. Menüsünde ev yapımı taze makarnalar, çeşit çeşit ekmekler ve açık mutfakta pişen özel tarifler dikkat çekiyor. Özellikle taze makarna ve farklı kültürlerin izlerini taşıyan imza kokteyller—Naish, Satsuma ve Nalu gibi—, yemeği sıradanlıktan çıkarıp adeta bir ritüele dönüştürüyor. Açık mutfak, geniş ve bahçe esintili iç mekan tasarımı, modern mimari detaylarla iç içe geçmiş sıcak bir atmosfer sunarken, dekorun şıklığı ve konforu akşamlarınıza samimi bir zarafet katıyor. The One, özel tatlar ve şık ayrıntılarla donatılmış Bağdat Caddesi akşamları için ideal bir buluşma noktası.
Adres: Suadiye, Selim Ragıp Emeç Sk. No:4/A Kadıköy
Maybe
Fenerbahçe’nin huzurlu sokaklarında gizlenen Maybe, uzun yaz kahvaltılarının en keyifli adreslerinden biri. Hafta sonu geldiğinde rahat koltuklara kurulup gazete ya da dergi eşliğinde zamanın yavaş akmasını isteyenler için biçilmiş kaftan. Bowl’lardan ekmek arası lezzetlere; poşe yumurtalı alternatiflerden klasik kahvaltı tabaklarına kadar uzanan geniş menüsüyle güne taptaze bir başlangıç sunuyor. Orijinal tatların samimi bir atmosferde servis edildiği Maybe, yaz sabahlarını hafızaya kazıyacak özel bir durak.
Adres: Gazi Mehmetçik Sk. No:15/B Kadıköy
Il Sud
Yaz akşamlarıma İtalyan esintisi katayım derseniz adres belli: Il Sud Giardino. Moda’daki samimi ruhunu bu kez Caddebostan’daki şık bahçesine taşıyan mekan, huzurlu avlusunda uzun sohbetlere davet ediyor. İsmini “bahçe” anlamına gelen Giardino’dan alan restoranın menüsünde, dana carpaccio’dan klasik margherita’ya; porçini mantarlı polpette’den Vitello Tonnato’ya kadar özenle hazırlanan reçeteler yer alıyor. Kuzu Pancetta ise özgün yorumu ve yoğun aromasıyla en çok akılda kalan tatlardan. Gerçek İtalyan mutfağını sofistike bir atmosfer ve kaliteli servisle buluşturan Il Sud Giardino, yazın klasikleşen adreslerinden biri olmayı hak ediyor.
Adres: Caferağa, Sarraf Ali Sk. No 15, 34710 Kadıköy
Strada
Bağdat Caddesi’nin canlı dokusunda, modern şık tasarımıyla yaz akşamlarına zarif bir dokunuş katan Strada, geniş bahçesiyle İstanbul’da klasikleşmeye aday bir durak. Gündüz kahvaltısından gece bar keyfine uzanan kesintisiz hizmet sunan mekanda, menü İtalya, Fransa ve Avusturya gibi mutfaklardan esintiler sunuyor; özellikle Kıtır Ot Mücver, Fusilli Alla Vodka ve Trüflü Peynirli Burger sıkça övgü alan lezzetlerden. Hem iç mekandaki fine-dining hissini taşıyan dekoru hem de açık alandaki enerjisiyle Strada, yaz akşamlarında damağa ve ruha hitap eden, sofistike bir klasik olarak öne çıkıyor.
Adres: Suadiye, Bağdat Cad. No:459 Kadıköy
İoki Restoran – Kandilli
Boğaz kıyısında konumlanan ve İstanbul’un yaz akşamlarına farklı bir dokunuş katan seçkin Japon restoranlarından biri de İoki Kandilli. Minimalist dekoruyla zarif bir atmosfer yaratan mekan, özellikle suşi çeşitleri ve sashimi tabaklarıyla öne çıkıyor. Menüde en sevilenlerden biri olan dragon roll ve tazeliğiyle övgü alan somon sashimi mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında. Japon mutfağının modern yorumlarını sunan İoki’nin aynı zamanda özel kokteylleriyle de dikkat çektiğine değinmeden geçmeyelim. Ferahlatıcı sake bazlı içecekler yaz sofralarını tamamlıyor. Romantik buluşmaların yanında dost sofraları için de uygun olan mekan, Kandilli’nin huzurlu Boğaz manzarası eşliğinde şehrin klasik yaz duraklarından biri olmayı fazlasıyla hak ediyor.
Adres: Kandilli Cd. No:11/A Üsküdar
Dafni Ateşbaşı
Dafni Ateşbaşı, Nakkaştepe’nin Boğaz’a açılan nefes kesici manzarasını Hatay mutfağının zenginliğiyle birleştiren, yaz akşamlarına bambaşka bir tat katan özel bir şef restoranı. Yaren Çarpar’ın köklerinden ilham alarak oluşturduğu menü, Hatay’ın klasik mezeleriyle başlıyor; ardından tuzlu taş kadayıf ve tiftik etli içli köfte gibi yaratıcı ara sıcaklarla devam ediyor. Ana yemekler ise mekana adını veren ateşte pişirme tekniğiyle hazırlanıyor; kırmızı etten sakatatlara, balıktan sebzeye uzanan seçenekler yoğun aromalarıyla dikkat çekiyor. Samimi servis anlayışı, Boğaz’ı kucaklayan manzarası ve özgün sunumlarıyla Dafni Ateşbaşı, İstanbul’un yaz akşamlarında keşfedilmesi gereken en özel duraklardan biri.
Adres: Kuzguncuk, Nakkaştepe Yolu No:56 Üsküdar
İstanbul’un En Güzel Şarap Barları 02
İstanbul’un En İyi Teras Mekanları
