Tek tek denediğimiz bu mekânların menülerinde öne çıkan lezzetleri konu ediyoruz.
Veganlık, kafa karışıklığına sebep olan yaşam şekillerinden biri. Biri veganım deyince “Acaba ne yer ne içer; neyi destekler, neye karşıdır…” gibi birçok soru belirir akıllarda. İçli bir şekilde sorulan “Hiç mi yemiyorsun?” sorusu ise veganlığa yaklaşımı özetler nitelikte. Aslında konu o kadar da karmaşık değil. Veganlar hayvanların gıda, giyim ve başka amaçlarla sömürülmesinden mümkün mertebe kaçınırlar ve yaşamlarını bu doğrultuda şekillendirirler. Sürekli hayvan kullanımı içermeyen ürünlerin, bu ürünleri kullanan mekânların peşine düşer, bir dedektif misali her ürünün etiketini didik didik inceler, akıllarında hayvan ve çevreye zararlı olabileceğine dair en ufak bir soru işareti bile olsa o ürünlerden kaçarlar. Bu yüzden özel bir beslenme şekli olan herkes gibi dışarıda yemek yemek onlar için bir kâbusa dönüşebilir. Vegan ve sağlıklı lezzetler servis eden restoran ve kafeleri tanımak ve kendilerine uygun tatların tadına varabilmek, veganların ve beslenmesine özen gösterenlerin hem hayatını kolaylaştıracak hem de yeni tecrübelere yelken açmalarını sağlayacaktır.
Vegan ve sağlıklı beslenmek isteyenler için İstanbul’daki en iyi vegan ve vejetaryen restoran ve kafeleri tek tek denedik.
Healin Foods
Healin Foods misafirlerini “Healin Foods’un doğal, taze, temiz dünyasına hoş geldiniz” diyerek karşılıyor. Gerçekten de gerek atmosferi gerekse çalışanlarının güler yüzüyle restorana adım atar atmaz bu tazeliği hissetmek mümkün. Mekânın renkleri insanı bambaşka dünyalara götürüyor. Lezzetleri için de aynı şey geçerli. Restoranın kurucuları Hülya Gedik ve Umman Asya Sadıklar, tamamen sağlıklı beslenme üzerine kurulu bir menü hazırlamayı amaç edinmişler. Restoranlarında vegan, vejetaryen ve glütensiz seçeneklerin yanı sıra zengin proteinler ve sağlıklı yağların kullanıldığı tatlar servis ediliyor.
