Leziz bir dilim pasta ve bir fincan kahve eşliğinde özel buluşmaların yapıldığı pastaneler bugünlerde ilginç dekorasyonlarıyla yarışıyor.
Dünyanın En Şık Pastaneleri
Angelot
Çin’in çeşitli şehirlerinde şubeleri bulunan Angelot, özellikle mimari tasarımıyla dünya çapında ödüller almış, modern ve minimalist bir pastane zinciri. En meşhur şubesi Hangzhou’da yer alıyor ve bir pastaneden çok bir sanat galerisini andırıyor. Say Architects’in imza attığı minimalist tasarımda beyaz terrazzo zeminler, kavisli beyaz duvarlar ve kumtaşı tezgahlar öne çıkıyor. Angelot’nun menüsü ise Fransız tekniklerini Asya’nın damak tadıyla birleştiriyor. Tatlılar genellikle az şekerli ve doğal aroma odaklı. Tezgahlarda birer mücevher gibi sergilenen, ayna glazürlü (mirror glaze) meyveli muslar en çok tercih edilenler.
Ladurée
Bezelye yeşilinden altın rengi desenlere ve kadife koltuklara kadar Ladurée, tüm dünyada tanınan estetik bir imaj yarattı. İster Paris ister Tokyo ya da Cenevre olsun, her Ladurée butiği makaronların renkli dünyasını kusursuzca yansıtan dekorlarıyla görenleri etkiliyor. Kahveleri de makaronları kadar iyi diyebileceğimiz Ladurée butiklerinin neo-klasik ortamında soluklanmak hem damağa hem ruha iyi geliyor. Pastanenin en yeni lezzetleri, Paskalya için tasarlanan yer fıstıklı-karamelli ile hindistancevizli makaronlar.
